garten-pur

Wieso sollte denn Biber als Nahrung zum schütteln sein? Ist ein Nagetier und damit auch nicht anders als ein großes Kaninchen.

„… Er schmecke wie Wild, etwa wie Reh, sagt der Jäger und Gastwirt Jürgen Füssl … "Wenn wir uns recht erinnern, schmeckte der Biber wie langweiliges Kalbsfleisch und verschwand nach zwei Wochen von der Karte."“
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Das hat zwar jetzt nichts mehr mit Thujen und Flieder zu tun, aber (lettischen) Biber hab ich selbst auch schon gegessen. Allerdings aus der Dose zusammen mit Hirsch und Wildschwein, daher kann ich nicht wirklich was zum Geschmack sagen - wie Fisch schmeckt er aber nicht ;).
Was daran zum Schütteln sein soll, versteh ich auch nicht. Ich finde Biberfleisch jetzt nicht ekliger oder verwerflicher als andere Arten von Wildfleisch. ???

Es gibt nichts zu schütteln. Man kann es probieren und sich ein Urteil bilden oder sein lassen. Es ist noch gar nicht so lange her, da hat man hier Maikäfer sowohl als Nachtisch , als auch als Suppe gegessen.
Vg Wolfgang