garten-pur

Gebratene Gemüsemaultaschen mit Rotkappen und Salat

Pasta mit Spargel, Brennnesseln und Tomaten

Spinatsuppe mit Spargel-Tomaten-Rührei

Gartenspargel im Ofen geschmort (Olivenöl, S+P, Zitronenzesten), Salzkartoffeln und Dip aus gehackten Eiern, feingewiegtem Oldenburger Schinken, Zwiebelröhrchen, etwas Essig und Öl.

Nina hat geschrieben: ↑8. Mai 2024, 20:30
Ich würde gerne erst die Maischolle dann das Meeresfrüchterisotto und zum Abschluss "faschierten Braten alla bolognese aus Hendl" schmausen. :D
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[/quote]
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hat geschrieben: ↑1. Jan 1970, 01:00Das würde ich jetzt alles mögen, Nina und martina! Und der Flammkuchen mit Creme fraiche klingt sehr ausprobierenswert. :D[/quote]
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:o :D
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[quote]Gestern hatten wir Besuch von meiner ältesten Freundin, die in Berlin lebt und da gab es schon Erprobtes. Brennnesselsuppe, Orechiette mit Grünspargel und Flammkuchen mit Creme fraiche und Limettenkonfitüre. Heute gab es Rumpsteak mit Spargel und Kartoffeln.
Eine Angstkartoffel ist noch da und verdient auch mal ein Foto. ;)

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Absolut ;D Deine Freundin hat es mit dir gut getroffen :D
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[quote author=borragine link=topic=73832.msg4181068#msg4181068 date=1715194916]
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Hier gab es Hähnchenbrust mit mit geschmorten Zucchini und Paprika, Gnocchi mit Parmesan und Tomatensauce. :D

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Irgendwie fügt sich das alles immer wieder gut zusammen ;)

oile hat geschrieben: ↑9. Mai 2024, 15:17
Gartenspargel im Ofen geschmort (Olivenöl, S+P, Zitronenzesten), Salzkartoffeln und Dip aus gehackten Eiern, feingewiegtem Oldenburger Schinken, Zwiebelröhrchen, etwas Essig und Öl.

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Oile, du bist um deinen Gartenspargel zu beneiden!
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Hier gab es Pacceri mit einer dicken Tomatensauce und Zucchini und viel Parmesan. Die Pacceri könnte man auch füllen, mit Spritzsack, und überbacken - ganz schön aufwendig, es war auch so sehr gut :)

Da GG eine Fahrradtour macht, konnte ich mir eine hübsche Pstasauce kochen, Aubergine-Tomate zu Gnocchi.
🍆🍅

Pasta mit gebratenen Parasolen in einer Tomaten-Spinat-Soße mit Graviera und frischem Koriander und Winterheckenzwiebeln

Mufflon hat geschrieben: ↑9. Mai 2024, 18:53
Da GG eine Fahrradtour macht, konnte ich mir eine hübsche Pstasauce kochen, Aubergine-Tomate zu Gnocchi.
🍆🍅

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Schön, Mufflon, daß du wieder mal hier bist - und dich gleich in die mediterrane Fraktion einreihst :D
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Heute wäre ich fast abtrünnig geworden, denn beim Kroaten war es wie am Fischmarkt. Es gab buchstäblich alles - Drachenkopf, Angler, riesige Petersfische, Jakobsmuscheln, Polpe, Seehecht, Thunfisch, Goldbrasse und Wolfsbarsch sowieso, Sardinen und andere, deren Namen ich vegessen habe. Nachdem ich sie mir habe erklären lassen und fragte, ob nicht doch die Streifenbarben besser wären, griff der freundliche Verkäufer mit einem Zwinkern zu den Letzteren, nicht ohne zu betonen, daß sie auch die gesündesten wären, von wegen Jod und so... Diesmal mit einer cremigen Polenta und Blattspinat :D
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Foto ist ja eigentlich redundant ::)

Gebratener Spargel mit .ariniertem Tofu und Basmati, Gurkensalat

Gröstl aus Grillresten mit Fenchelbratwurst

hat geschrieben: ↑1. Jan 1970, 01:00Diesmal mit einer cremigen Polenta

Rührst du noch was in die Polenta rein, wie Butter oder Käse?

Das gefällt mir sehr, martina, insbesondere mit der Polenta. :D
(Ich mache zusätzlich zur Gemüsebrühe gerne einen klein wenig Sahne an die Polenta, verzichte aber meistens auf Butter und Käse.)
Und bei dem Angebot an Fischen, hätte ich gar nicht gewusst, was ich alles hätte nehmen sollen!

Hier gab es gestern die gewünschte Maischolle bzw ein Maischollenfilet ;)
Dazu Pellkartoffeln und einen Gurkensalat mit roten Zwiebeln, der auf einem Joghurtbett (mit Knoblauch ) serviert wurde. :D

Rieke hat geschrieben: ↑10. Mai 2024, 17:26

hat geschrieben: ↑1. Jan 1970, 01:00Diesmal mit einer cremigen Polenta

Rührst du noch was in die Polenta rein, wie Butter oder Käse?

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Rieke, ich habe die Polenta zum ersten Mal so gemacht und war sehr zufrieden. Vorgegarte Fünf-Minuten-Polenta (nach Rezept auf der Packung, etwas länger gerührt und noch ausquellen lassen), weder Suppe noch Käse, aber ein El Butter und Salz, gleich zu Beginn ins Wasser gegeben.

borragine hat geschrieben: ↑11. Mai 2024, 07:12
Das gefällt mir sehr, martina, insbesondere mit der Polenta. :D
(Ich mache zusätzlich zur Gemüsebrühe gerne einen klein wenig Sahne an die Polenta, verzichte aber meistens auf Butter und Käse.)
Und bei dem Angebot an Fischen, hätte ich gar nicht gewusst, was ich alles hätte nehmen sollen!

Hier gab es gestern die gewünschte Maischolle bzw ein Maischollenfilet ;)
Dazu Pellkartoffeln und einen Gurkensalat mit roten Zwiebeln, der auf einem Joghurtbett (mit Knoblauch ) serviert wurde. :D

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Wunderbar, borragine, man muß die kurze Zeit nützen :D Ja, die Polenta hat in dieser Form sehr gut gepaßt, bisher hatte ich sie immer fest gekocht und in Scheiben gebraten. Das Fischeangebot war tatsächlich unglaublich, bunt und schön anzusehen, dort wähnt man sich unmittelbar an der Adria... Aber die Kleinen sind einfach zu gut ;)
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Ach so, hier gab es nach der ersten Naschmarktwanderung seit Monaten (hauptsächlich zwecks Beschaffung frischer Kräuter) Zucchinisuppe aus hellgrünen Zucchini (feiner als die normalen) mit Dille und etwas Sahne + Sauerrahm, nachher Topfenmohnknödl (im TK gefunden) mit Erdbeersauce. Und auf dem Tisch die ersten Freilandrosen :D