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Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 12. Jul 2024, 21:17
von borragine
Nina, um die dicken Bohnen beneide ich dich wirklich. Mein Gemüsehändler hat mir zwar welche versprochen für den Fall, dass er noch welche ernten kann, aber ich fürchte, das wird dieses Jahr nichts mehr.
Man kann sie übrigens auch sehr gut als Püree machen; das passt insbesondere auch gut zu Fisch.
Und nachdem ich gestern Ninas Lachs mit Erbsen gesehen habe, wollte ich das auch nochmal. Sooooo lecker. :D
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 13. Jul 2024, 00:21
von zwerggarten
ich musste essen gehen. schon wieder easy dining 8)
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 13. Jul 2024, 09:14
von Kübelgarten
ja, unsere Melanzane haben auch gut geschmeckt, wir haben noch Ziegenkäse drunter gemischt
fette Shrimps mit Portwein, Vino Verde und Spaghetti
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 13. Jul 2024, 19:59
von raiSCH
Dreifarbige Spitzpaprika bosnisch/baskisch im Backofen zum Bordeaux 218 "Margaux"
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 13. Jul 2024, 20:00
von raiSCH
Spitzpaprika gefüllt mit Kartoffeln, Schalotten und Knoblauch, gewürzt mit Butter, Ei, Rosenpaprika, Kümmel und Kurkuma
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 13. Jul 2024, 20:03
von raiSCH
Bordeaux 2018 "Margaux" ist eine Verbindung von 75& Cabernet Sauvignon und 25% Merlot.
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 13. Jul 2024, 20:23
von Nina
raiSCH hat geschrieben: ↑13. Jul 2024, 20:00Spitzpaprika gefüllt mit Kartoffeln, Schalotten und Knoblauch, gewürzt mit Butter, Ei, Rosenpaprika, Kümmel und Kurkuma
[/quote]
Das sieht nach Urlaubsessen aus! :D
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[quote author=borragine link=topic=74151.msg4206974#msg4206974 date=1720811856]
Nina, um die dicken Bohnen beneide ich dich wirklich. Mein Gemüsehändler hat mir zwar welche versprochen für den Fall, dass er noch welche ernten kann, aber ich fürchte, das wird dieses Jahr nichts mehr.
Man kann sie übrigens auch sehr gut als Püree machen; das passt insbesondere auch gut zu Fisch.
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Gutes Stichwort - wir hatten noch Erbsenreste ... ;)
Heute vorweg Ochsenzunge mit Kapern und Erbsenpüree.
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 13. Jul 2024, 20:27
von Nina
Danach gab es schwarzen Heilbutt mit Skordalia. :)
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 13. Jul 2024, 20:50
von raiSCH
Nina, wie immer schon optisch jeweils eine Delikatesse!
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 13. Jul 2024, 21:08
von borragine
Beides ganz nach meinem Geschmack, Nina! Wunderbar!
Hast du an das Erbsenpüree noch was anderes als Erbsen gemacht ?
Skordalia musste ich erst nachgucken - gefällt mir sehr.
Und ich habe heute bei einem anderen Gemüsehändler doch noch meine Saubohnen bekommen :D :D :D
Heute musste ich aber erstmal auf zwerggartens Spuren wandeln und Pizza machen:
Tomaten, Sardellen, Oliven und Mozzarella. :D
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 13. Jul 2024, 22:14
von Nina
Ich hatte auch noch den Rest der Sauce zum Lachs (Reduktion Fischfond Weißwein mit einem Klecks Creme Fraiche und etwas Zitronensaft) an die Erbsen getan.
Deine Pizza sieht auch wunderbar aus! Da würde ich auch noch gerne ein Stück von hapsen. :D
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raiSCH hat geschrieben: ↑13. Jul 2024, 20:50Nina, wie immer schon optisch jeweils eine Delikatesse!
Danke für die Blumen! :-*
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 13. Jul 2024, 22:58
von Nina
borragine hat geschrieben: ↑13. Jul 2024, 21:08... Tomaten, Sardellen, Oliven und Mozzarella. :D
Alles Deine Schuld! ;D 8)
Wir hatten noch einen Rest Pastateig im Kühlschrank ... :D
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 14. Jul 2024, 08:13
von borragine
;D ;D :D
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 14. Jul 2024, 11:59
von Alva
Schaut alles super gut aus, bei euch :)
Sonntagsfrühstück mit frisch gepflückten Feigen.
Re: was gibt/gab es im Juli 2024
Verfasst: 14. Jul 2024, 12:03
von borragine
Da nehme ich doch gerne Platz, Alva! :D