garten-pur

Garten leer essen:
Die letzte Gemüsesuppe: Spargel mit Maultaschen. Bis nächstes Jahr.
Ab jetzt: Frühe Kartoffeln mit Matjes, selbst gekauft, oder süßer Auflauf mit Beerenfrüchten.
Grüße Ribisle

Nina hat geschrieben: ↑8. Jul 2025, 21:32 Ich bin leider immer noch bei der Haferschleimabteilung. Heute habe ich ein Ei darin garen lassen - das war das Highlight des Tages.

Ohje, hoffentlich ist das morgen vorbei! Haferschleim und ein Ei ist recht wenig Mir hilft Käsepappeltee in solchen Fällen und Ausschlaffen. Gute (und baldige) Besserung!

OT: Danke Dir! Ich habe es schon seit Freitag und war schon beim Hausarzt und warte auf den Laborbefund.

Oh je, gute Besserung, Nina.

Nina, dann drück ich dir mal die Daumen, dass der Laborbefund nichts Schlimmes offenbart und dass die ganze Sache jetzt schnell vorbei ist!

Bei uns gibt es heute Abend das letzte Bärlauch-Pesto mit Spaghetti, Pinienkernen und Parmesan.
Von morgen bis Samstag (so der Plan) wird die Küche renoviert, da werden wir wohl überhaupt nicht kochen können.

im Ofen schmoren Rindsrouladen (aus TK) dazu gibts später Kohlrabigemüse und Kartoffeln

Endlich habe ich es wieder geschafft und Kesselgulasch, ungarisch Bográcsgulyás, nach dem Rezept,was seinerzeit unsere Ferienhausvermieter verwendet haben, im Garten gekocht. Bis auf das Rindfleisch stammt fast alles aus dem eigenen Garten.

Nina, hoffentlich hilft das Ergebnis weiter! Aber das Haferschleimbild hat was

Hans-Herbert hat geschrieben: ↑7. Jul 2025, 17:02 Heute vegetarisch: Spinatpolenta mit Hirtenkäse.

Cremige Polenta mit Spinat und Tomatensuppe - ein super Kantinenessen, und so schön farblich abgestimmt!

spatenpaulchen hat geschrieben: ↑9. Jul 2025, 12:42 Endlich habe ich es wieder geschafft und Kesselgulasch, ungarisch Bográcsgulyás, nach dem Rezept,was seinerzeit unsere Ferienhausvermieter verwendet haben, im Garten gekocht. Bis auf das Rindfleisch stammt fast alles aus dem eigenen Garten.

spatenpaulchen, das schaut herrlich aus Was ist da alles drinnen? Auch Nockerl?
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Hier gab es eine Art Ratatouille aus Zwiebel, Paprika rot/grün/gelb, Zucchini gelb und grün und Tomaten, dazu eine kleine Scheibe Leberkäs und Petersilkartoffel. Einfach und gut

Bio-Lachsfilet aus Norwegen, mit Sojasoße, Ingwer und Knoblauch mariniert und über Weinschorle gedämpft sowie französische Linsenpfanne mit Belugalinsen, Kirschtomaten und (unsichtbaren) Frühlingszwiebeln zum Syrah/Grenache 2010 "Les Chanterelles" aus Südfrankreich

zwerggarten hat geschrieben: ↑7. Jul 2025, 21:28 ich wollte mal vom letzten hausgemachten sauerkraut was verarbeiten.
(...)
besser als die variante käse-schwarzer pfeffer-sauerkraut war käse-sweet chili sauce-sauerkraut.

Das sieht lecker aus.

Nina, gute Besserung.
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Wir hatten heute ganz frische Gartenkartoffeln mit Rosmarin, in sehr dünne Scheiben geschnitten, in Olivenöl gewendet und im Backofen gegart.
Außerdem Wirsing-Tomaten-Gemüse und sehr saftige Bouletten.

Danke! Frische Gartenkartoffeln ist bei mir schon sehr lange her - ein Hochgenuss!
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spatenpaulchen hat geschrieben: ↑9. Jul 2025, 12:42 Endlich habe ich es wieder geschafft und Kesselgulasch, ungarisch Bográcsgulyás, ...

Was für ein Festessen!
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raiSCH, Deine Belugalinsen sehen köstlich aus!
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martina 2 hat geschrieben: ↑9. Jul 2025, 15:12 Nina, hoffentlich hilft das Ergebnis weiter! Aber das Haferschleimbild hat was

Der Befund hat leider nichts ergeben und den Anruf der Ärztin danach habe ich verpasst. Morgen sehe ich weiter.
Aber da ich keinen Haferschleim mehr sehen kann, trotzdem Appetit habe und eh alles "durchrauscht" gab es für mich heute einen schönen Teller mit ersten Tomaten (die Gelben konnte ich vollreif von der Haut befreien), Kabeljauloin und Bulgur ohne Zwiebeln und starken Gewürzen. Thomas hat sich Matjes mit Zwiebeln, Kartoffeln und Salat gemacht.
Martina, Dein Teller mit Ratatouille und Leberkäse sieht prächtig aus!

Ja, Martina, aber nur die einfache Variante, also Ei mit so viel Mehl binden wie möglich, ausrollen und zupfen. Und etwas Salz nicht vergessen.
@ Nina: Eigentlich gemein, sowas einzustellen, wenn eine krank sich mit Haferschleim begnügen muss.

Kein Problem! Ich habe ja beschlossen den Magen eine Weile zu ignorieren.

Probiers doch mal mit Kartoffelpürree.