garten-pur

cat1 hat geschrieben: ↑4. Okt 2025, 21:07 Was ist da für eine Wurst, Konstantina?

Da wir keine Wiener Kranz haben , habe ich einfach bio-Schinkenwurst zubereitet

cat1 hat geschrieben: ↑4. Okt 2025, 21:07 Hier gibt's Sunday Roast (am Samstag darf man doch auch ) mit Kohlsprossen

Ich kann nur wiederholen: wirkle guad!

sieht lecker aus!

hier gab es getunte am freitag gekaufte und nochmal mit dem tuningbelag aufgebackene pizza margherita: mit pfifferlingen, schalotte, deichkäse – zum schluss noch petersilie

Zwergo, du machst aber wilde Sachen! Hat das mit so viel Petersilie geschmeckt?

martina 2 hat geschrieben: ↑4. Okt 2025, 11:24 Ich dachte natürlich an einen Übersetzungsfehler, wollte nicht besser wissen Jedenfalls sehen sie frittiert sehr gut aus - wie haben sie geschmeckt?

Nussig erdig, die säuerliche japanische Mayonaise passt gut dazu.

ich liebe petersilie, endlich mal was gesundes und leckeres.

wir hatten gestern Chili con Carne

Konstantina hat geschrieben: ↑4. Okt 2025, 19:50 Von Martina inspiriert

Nina hat geschrieben: ↑5. Okt 2025, 00:37 Zwergo, du machst aber wilde Sachen! Hat das mit so viel Petersilie geschmeckt?

martina 2 hat geschrieben: ↑4. Okt 2025, 11:24 Ich dachte natürlich an einen Übersetzungsfehler, wollte nicht besser wissen Jedenfalls sehen sie frittiert sehr gut aus - wie haben sie geschmeckt?

Nussig erdig, die säuerliche japanische Mayonaise passt gut dazu.

Vielleicht ähnlich wie Schwarzwurzel? Im Orient kennt man übrigens Petersilsalat, was die Riesenbuschen am Markt erklärt. Unsereins kann die nie verbrauchen.

Och, die gehen schon weg. Auch für Köftespieße usw., mit Gurken und Tomate im Fladenbrot oder Pita.

Für Petersilienkartoffeln sind sie etwas zu üppig.

Mal wieder Brokkoli-Blumenkohl-Cheddar-Suppe, nicht vegetarisch, weil in Hühnerbrühe gekocht, dazu Brötchen.

Soili hat geschrieben: ↑5. Okt 2025, 11:29 Mal wieder Brokkoli-Blumenkohl-Cheddar-Suppe, nicht vegetarisch, weil in Hühnerbrühe gekocht, dazu Brötchen.

Vegetarisch ist sie trotzdem, aber nicht vegan.
Es kommt wieder die Kohl-Zeit. Ich habe auch schon Rosenkohl gekauft.

also ich denke, soili wird schon echte hühnerbrühe mithilfe eines toten huhns oder von hühnerteilen und nicht brühe mit "huhngeschmack" genutzt haben. und nach meinem verständnis ist ein essen, dass mit oder aus tieren zubereitet wird, nicht vegetarisch – wieviel gemüse auch immer dabei ist.

zwerggarten hat geschrieben: ↑5. Okt 2025, 12:23 also ich denke, soili wird schon echte hühnerbrühe mithilfe eines toten huhns oder von hühnerteilen und nicht brühe mit "huhngeschmack" genutzt haben. und nach meinem verständnis ist ein essen, dass mit oder aus tieren zubereitet wird, nicht vegetarisch – wieviel gemüse auch immer dabei ist.

Also mit Butter oder Milch gekocht ist nicht mehr vegetarisch? Für mich ist der Verzicht auf diese Dinge, auch Käse, die Definition von vegan. Klassische Vegetarier dürfen auch Fische und andere Merestiere essen, siehe die katholische Fasten- oder Freitags-Ordnung.

milch und butter sind erzeugnisse aus ausscheidungen eines (weiter)lebenden tieres (wenn auch auf kosten von zum zwecke der milch- bzw. rahmgewinnung mitproduzierten jungtieren, die dann in der regel früher als artgemäß ableben). du setzt das mit hühnerbrühe gleich?! ich nehme mal nicht an, dass in bayern das badewasser eines (weiter)lebenden huhns oder irgendwelche ausscheidungen des lebenden tieres als hühnerbrühe bezeichnet werden. und auch dass ein huhn ein fisch oder anderes meerestier sein könnte oder hühnerbrühe fisch- oder meerestiersud, halte ich mit meiner lebenserfahrung dann doch eher für abwegig.

nochmal: für echte hühnerbrühe musste mindestens ein huhn sterben, das kann m.e. nicht vegetarisch genannt werden.

Die zu peniblen Unterscheidungen vegan / vegetarisch / karnivor kümmern mich eigentlich nicht, ich bin bekennender Flexitarier.