garten-pur

Das freut mich sehr Marianna!
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martina 2 hat geschrieben: ↑6. Jul 2026, 15:19 Gartenlady, die Griechen geben möglichst überal Dille dazu, es muß aber nicht sein

Ja das stimmt. Ich habe trocknen Oregano dran gegeben.
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Bei uns gab es heute Spaghetti aglio e olio.

Hier dominieren weiterhin die Hülsenfrüchte
Gestern mariniertes Schweinesteak und Erbsen (rote Zwiebeln und Petersilie), dazu Baguette.
Und heute Linguine mit einer Fave-Fenchel-Tomatenpfanne.

Nina hat geschrieben: ↑6. Jul 2026, 20:33 Bei uns gab es heute Spaghetti aglio e olio.

Einfach, aber immer gut.

Stimmt, aber eigentlich heißt es aglio, olio peperoncino. Da muss also auch Chilli dran, während Tomätchen und Kräuter nicht rein gehören bzw. einen Namenswechsel benötigten, streng nach Doktrin.

Peperoncino waren drin, auch wenn man sie nicht sieht. Okay, es waren etwas viel Tomaten, aber ich habe in Italien auch schon mal Tomaten bei diesem Gericht gehabt. Beim nächsten mal ohne Tomaten.

Im Freibad oder am See gab es in Kindertagen oft panierte Schnitzel, am Morgen selbst gemacht und kalt gegessen mit kroßen Brötchen, Pommes und auch für die Kinder obligatorischen Tomätchen, Gürkchen usw. Das haben wir gestern mal wieder gemacht.

Zum Vergleich das Schnitzel-Sandwich vom Strandbadimbiss, das mit guten Gründen verschmäht wurde. Das Schnitzel bestand dort aus einem so genannten Hähnchenfleischerzeugnis, das seinerseits aus 40% Fleischfasern, Wasser, Weizen, Weizenprotein, Bindemittel, Glutamat und Salz bestand. Preis 8 Schweizer Franken. Ich bin doch nicht blöd.

ich hatte den Rest Zungenragout mit Kartoffeln, sonst Bütterken und Tomate/Mozzarella

Hier gab es eine Linsenbolognese auf Spaghetti, dazu einen gartenfrischen grünen Salat von der Nachbarin. Sehr gut

Hier lagern immer Hülsenfrüchte im Vorrat, die zeitgerecht verbraucht werden wollen, deshalb heute schon wieder: Pasta e fagioli, grüner Salat. Viel Arbeit, aber sehr gut.

Melone, Parmaschinken und gutes Brot. Kalter Hibiskustee.

wir grillen mit Freunden

Bratwurst, Ripperl, Steak, mit Ziegenkäse gefüllte Kartoffeln, umwickelt mit Bacon,
Blumenkohlsalat mit Mais, Erbsen und Zwiebeln, Auberginenkaviar, nach Martina+Moritz, Zaziki und Fladenbrot

Gestern gab es Gazpacho und Tomaten mit Burrata und heute Garnelen mit frittiertem Knoblauch und Kartoffelgurkensalat mit Miso-Dressing und und geröstetem Kimchi-Sesam. Es gab Nachschlag vom Kartoffelsalat.

Kabeljaufilet mit Zitronenbutter und Knoblauch gebraten sowie Drillingskartoffeln gedämpft und mit Butter und Majoran zum Saint Émilion Grand Cru Château Haute-Nauve

Flamkuchen

Heute gibt es Seeteufel, gelbe Zucchini mit Sahnepesto überbacken und Rösti.