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Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 29. Jan 2022, 18:57
von Schnefrin
Hier gab es Kartoffelklöße mit einer Champignon-Schinkenwürfel-Sahnesauce, dazu Fenchelsalat mit Apfel und Orange.
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 29. Jan 2022, 19:23
von oile
Wir hatten Rindergulasch, dezent mit. Tap de Cortí gewürzt und mit Möhren, Sellerie, Zwiebeln, getrockneten Steinpilzen und Rotwein geschmort. Dazu eine auf dem Blech gebackene Mischung aus Rosenkohl, Kartoffeln und Kürbis (Melonette).
Die beiden männlichen Mitbewohner machten sich allerdings noch mit Begeisterung über den Rest des Rotkohls von vor zwei Tagen her. ;D
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 29. Jan 2022, 19:24
von Lieschen
Pasta mit Porree und marinierten Reisstrohpilzen, Endiviensalat
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 29. Jan 2022, 19:25
von Lieschen
Nina hat geschrieben: ↑27. Jan 2022, 18:54Das sieht lecker aus! :)
Kleine Verständnisfrage: Die Salate sind
im Curry, oder nicht im Bild?
Nein, nein, die sind einfach nicht im Bild.
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 29. Jan 2022, 22:05
von Alva
Die gefüllten Blüten sehen toll aus, Nina, es klingt aber aufwändig.
Dillsauce habe ich so gerne, Quendula, sieht super aus, aber meine Tochter mag Dill leider gar nicht.
Hier gabs knusprig gebratene Hendlhaxen, würzige Kichererbsen nach Ottolenghi (mit Kreuzkümmel, Kardamom, Piment, Salz) und Salat.
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 29. Jan 2022, 22:46
von zwerggarten
französisches maishähnchen, vor der ofentour
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 30. Jan 2022, 00:21
von zwerggarten
8)
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 30. Jan 2022, 13:25
von Nina
Zwerggarten, da möchte man glatt Löffelchen mit den Hühnchen liegen. :D
.oile hat geschrieben: ↑29. Jan 2022, 19:23Die beiden männlichen Mitbewohner machten sich allerdings noch mit Begeisterung über den Rest des Rotkohls von vor zwei Tagen her. ;D
[/quote] "Wofür sie besonders schwärmt, Wenn er wieder aufgewärmt." ;)
.Alva hat geschrieben: ↑29. Jan 2022, 22:05Die gefüllten Blüten sehen toll aus, Nina, es klingt aber aufwändig.
Manchmal kriege ich so einen Rappel, dann probiere ich sowas aus - meine Corona-Beschäftigungstherapie ... ;)
[quote author=Alva link=topic=70049.msg3816458#msg3816458 date=1643490304]
Hier gabs knusprig gebratene Hendlhaxen, würzige Kichererbsen nach Ottolenghi (mit Kreuzkümmel, Kardamom, Piment, Salz) und Salat.
Ich habe
das Rezept dazu gefunden. :D
.Bei uns gab es gestern eines unserer thailändischen Lieblingsrezepte: Miang Kham :)
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 30. Jan 2022, 15:40
von Kübelgarten
Das Hähnchen sieht sehr ansprechend aus, hier gibts die Reste von gestern Ochsenbäckchen
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 30. Jan 2022, 15:57
von martina 2
borragine hat geschrieben: ↑29. Jan 2022, 18:27@ martina, zum Riso venere: ja, nussig trifft es schon sehr gut, schon sehr aromatisch. Ich finde, er passt sehr gut zu Gerichten, die nicht unbedingt Reisgerichte sind. Zu Fisch müsste er auch sehr gut passen.
Danke, borragine. Ja, Im Netz finden sich jede Menge
risotti, mit Gemüse oder/und Meeresfrüchten. Das wird demnächst ausprobiert :)
Z.B. mit gamberetti und StangensellerieBesonders hübsch auch mit Eierschwammerl/Pfifferlngen :)
Hier gab es wieder einmal sonntägliche Dukatenschnitzl, dazu Erdäpfl-, Endivien- und rote Rübensalat. Noch um einiges mehr als auf dem Teller ;)
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 30. Jan 2022, 18:12
von Schnefrin
Ich habe Eintopf gemacht, Kartoffeln, Zwiebeln, Knofi, Möhren, Pastinaken, Sellerie und in Scheibchen geschnittene Wiener angeschmort, mit Brühe von Lammknochen aufgefüllt, mit Salzgemüse, Bohnenkraut und 1 Löffel Tomatenmark gewürzt. Ganz zum Schluss kam gerösteter Rosenkohl oben drauf. Dazu gabs altbackenes, aber wieder aufgebackenes Brot.
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 30. Jan 2022, 19:50
von Lieschen
Spitzkohl mit Tomaten, Zwiebeln und Kokosmilch, Bulgur, Romanasalat
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 30. Jan 2022, 21:39
von thuja thujon
Die Reste von gebratenen Nudeln von vorgestern wollten weg. Gepimpt mit was auch weg kann und natürlich scharf.
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 31. Jan 2022, 00:06
von Tara
Ich hatte Capellini mit Mangold (Salzlaken-Ziegenkäse, Knoblauch, Chilipaste, Limettensaft, S & P, Muskatblüte), dazu Salat mit Yoghurt-Kräutersauce.
Re: Was gibt/gab es im Januar 2022
Verfasst: 31. Jan 2022, 11:20
von Apfelbaeuerin
Alles wieder total lecker! Ich krieg schon wieder Hunger und hätte gerne was ab von martinas Dukatenschnitzeln mit Salaten und von zwerggartens Hähnchenschlegeln mit Ofengemüse :D!
Bei uns gab es gestern Schweinefilet in Steinpilz-Champignon-Rahm mit breiten Nudeln und Rote Bete.
Heute Fisch, allerdings leider nicht frisch, sondern TK: Kabeljau, wahrscheinlich mit kleinen Butterkartoffeln und buntem Salat.