garten-pur

Bei mir gab es Felchen-Mousse auf rohem Spargelsalat mit Radieschen

danach Kalbschnitzel mit frischen Morcheln, Baärlauchspätzli, gebratener grüner Spargel

*sattelt den Besen*Das sieht wieder so oberlecker aus!Ich habe noch nie frische Morcheln gegessen.

Heute gab es erst einen Lollo rosso mit Radieschen und Gartenkräutern. Anschließend gab es Bavette, gekocht in einem Sud aus gebratenen Tomatenwürfeln, den letzten getrockneten Zucchini aus dem Vorjahr, viel Knoblauch, Brühe und Weißwein. Das Ganze wurde überstreut mit knusprig gebratenen Löwenzahnknospen und Schafskäse.

bei uns gabs;Currygeschnetzeltes aus Pouletfleisch, Reis und gebratene Bananen@ LunaDie Spargeln sind ganz roh? oder wenig gekocht?

... die weissen im Spargelsalat sind roh, die grünen nur kurz gebraten, also halbroh

Danke, mal sehen ob ich das auch mal probier. LG Monika

Gestern waren wir unterwegs und sind "gutbürgerlich" eingekehrt. Schnitzel in verschiedenen Versionen, ich hatte Zigeuner Art. Sehr lecker, alles frische Zutaten.Diese unscheinbaren Gaststätten sorgen oft für tolle Überraschungen Und jetzt schaut mal, was ich vorhin während des Essens (Kohlrabi-Radieschen-Rohkost und leicht angebratener grüner Spargel) gedankenverloren gebastelt habe.Das häufige mitlesen in diesem Thread färbt irgendwie ab

..... Bild

Montag abend war ich eingeladen, es gab als Vorspeise Melone mit Schinken, danach einen schwäbischen Zwiebelkuchen und einen Spinatquiche, als Nachspeise von mir mitgebracht Windbeutel mit Himbeeren und Vanilleeis. Gestern hatte ich Hühnerleber mit Weißweinsößchen, dazu einen Spargel-Kartoffel-Gratin (suboptimal, weil ziemlich viel Hohlraum war, also zu viel Brühe angegossen werden musste). Außerdem grünes Bohnengemüse, weil ich die aus versehen aufgetaut hatte .

Gebratene Löwenzahnknospen klingt sehr spannend, behandelst Du die irgendwie vor?

..... Bild

:DBei mir gab es heute eine grüne Curry-Kokossuppe mit Nudeln, Gemüse und FischbällchenBis die Fischfarc für die Fischbällchen so fein war, habe ich den sehr kalten Dorsch 3 Mal durch den ebenfalls gekühlten Wolf gedreht, dazwischen Alles immer wieder kalt gestellt.

ich schmelze dahin ......das sieht sooo lecker aus.....

Gebratene Löwenzahnknospen klingt sehr spannend, behandelst Du die irgendwie vor?

Ich nehme an, dass die Frage an mich gerichtet ist. Nein, ich spüle sie nur ab, schüttle sie trocken und brate sie dann.