garten-pur

Hier gehts auch los😀

Hier auch... sagt mal, wann wird denn geerntet? Wartet Ihr, bis die Tomaten richtig rot sind oder reifen die besser in der Küche noch nach?
Das hier sind Handschusheimer Fleischtomaten.

:o Eher gelborange als rot, aber bei dieser Mordshitze länger warten? ???

Dahinter steht Lukullus, auch orangerot.

Und eine Frage habe ich noch zu Brandywine Cherry. Wann ist die reif, bisher haben die Früchte eine auberginefarbene Oberseite, sind unten aber noch grün.

Ich probiere durch wann sie am besten sind. Komplett rot und schon mit Abbauerscheinungen mag ich sie auch nicht, etwas Säure darf ruhig noch mitspielen. Ansonsten lasse ich sie aber lieber hängen, auch bei Hitze. Unreif ernten zum nachreifen machen sie mit den Supermarktfrüchten schon, dann noch hinter Glas, nein, dafür würde ich sie nicht anbauen.

Ich halte das ähnlich und prüfe bei Sorten, die ich neu habe, vorsichtig mit den Fingerspitzen und leichtem Druck, ob die Frucht sich schon weich anfühlt oder noch hart. Ausreifen lassen würde ich sie auf jeden Fall an der Pflanze.

@Buddelkönigin: deine Brandywine hat vielleicht Grünkragen, das haben bei mir auch wieder einige, besonders mein Liebling Tigerella. Wegen der Reife: ich habe die Ananas noire, die kann man nicht hängen lassen bis sie ganz reif ist. Sie wird schnell sehr weich bis matschig.

Ich habe auch schon 2 Sätze Tomatensauce eingekocht, wenn jetzt noch zuviel kommt, wird's verteilt.

Die süsslicheren Sorten ohne Säure ergeben keine gute Sauce, da muss man schon etwas suchen bei dem heutigen Tend zu süssen Tomaten.
Sorten wie Ananas, Gregory Altai und Konsorten sollte man lieber frisch essen.

Hallo Buddelkönigin,

die Brandywine Cherry wird komplett rot und dann noch zwei bis drei Tage hängen
lassen. Wenn es zu lange war, reißen die Tomaten. Dann sind sie auch nicht für die
Samengewinnung geeignet, da die Brandywine Cherry kartoffelblättrig ist und einen
außen liegenden Blütenstempel hat. Das Risiko einer Fremdbefruchtung ist also
hoch. Man kann es trotzdem mal versuchen. Wenn es eine neue Sorte wird, darfst
Du ihr auch einen Namen geben.

Viele Grüße
Klaus

Buddelk hat geschrieben: ↑7. Aug 2020, 15:45
Und eine Frage habe ich noch zu Brandywine Cherry. Wann ist die reif, bisher haben die Früchte eine auberginefarbene Oberseite, sind unten aber noch grün.

hallo buddelkönigin: dein bild zeigt keine brandywine cherry. möglicherweise liegt hier eine verwechselung vor.
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Ich bin das erste Mal Tomatengärtner. : 8)
Die letzten Jahre habe ich mehrfach versucht, Tomaten auszusäen, aber bevor da irgendein Fruchtansatz war, sind die Pflanzen immer eingegangen.
Dieses Jahr habe ich mir 3 Baumarktpflanzen geholt und dank Caira auch noch tolle ungewöhnliche Sorten bekommen.
Und alle Pflanzen tragen, sind groß und die erste Cocktailtomate war heute reif. 8) :D

hallo buddelkönigin: dein bild zeigt keine brandywine cherry. möglicherweise liegt hier eine verwechselung vor.
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[/quote]

Stimmt,
das ist wirklich keine Brandywine Cherry sondern eine Antho Yellow, die Du
bekommen hast. Freu Dich einfach auf was ganz Besonderes. Die sagt dann schon,
wann sie reif ist.
Lass sie einfach noch zwei Wochen hängen. Die sieht perfekt aus.

Antho Yellow ist zwar normalblättrig, hat aber auch außen liegende Blütenstempel.
Also Vorsicht bei der Samengewinnung.

Viele Grüße
Klaus

Danke Dir, Klaus
und Euch allen für die präzisen Auskünfte und Einschätzungen! :-*
Habe soeben eine von den Handschusheimer Fleischtomaten direkt vom Strauch genascht. Sie war riesig saftig und süß. Dabei von der Sonne richtig heiß, das war schonmal was ganz Besonderes !!! Da darf man sich auf die Antho Yellow ja freuen. ;D
Danke nochmal, Klaus Bastelkönig ! :D

Die Handschuhsheimer Feldtomate wird hier auch am Wochenende verkostet.
Habe heute schon Mozzarella gekauft und dann wird aus 5 Sorten Basilikum
noch unsere Lieblingssorte ausgewählt.

Viele Grüße
Klaus