garten-pur

:D

ich wollte schon fragen, ob du die da kaufst. (stolzer preis, allerdings)

Thomas hat geschrieben: ↑30. Dez 2021, 14:29… das berühmte Schwarzbrot aus der Bäckerei Zimmermann in Köln
...

das hatten wir gerade, aus einer kleinen luxusbestellung bei nobelhart & schmutzig – allerdings ist es schon sehr für gute zähne und aktivmägen gemacht. ;)

gestern gab es bei uns höchst ungesundes in anlehnung an ein unterhaltsames double fried korean chicken-rezept, allerdings ohne die typische koreanische würzsoße, zur beschleunigung und gg-seitig erwünschten würzreduzierung gab es süße chilisoße aus der flasche.

aber zunächst ölballett…

Thomas hat geschrieben: ↑30. Dez 2021, 14:29

martina hat geschrieben: ↑29. Dez 2021, 19:41
So dilettiert man halt im Versuch, dem Original wenigstens ein bißchen näherzukommen ;)

Danke für die Anregung! Das werden wir auch mal probieren. Aber dazu muss das berühmte Schwarzbrot aus der Bäckerei Zimmermann in Köln her.

Ja, es muß unbedingt ein Roggensauerteigbrot (polnisch ;) ) sein! Leider kann man die Bötchen nicht schicken, um den Originalgeschmack zu vermitteln. Jedenfalls ist die Mayonnaise in den Netz-"Originalrezepten" ein totales Mißverstehen, die Aufstriche sind ganz leicht und kaum fett, mit einer leichten Säure - Gurkenwasser? Ich verwende die Gurken polnischer Art von Hengst*berg. Das Geheimrezept enthält vor allem die Zutaten der rätselhaften Grundsubstanz neben Eiern.

Danke für den Sardinentipp - schon bestellt :D

zwerggarten, der Preis ist für 3 Dosen und absolut gerechtfertigt, wenn sie besser als das aktuelle Supermarktzeugs sind. Früher waren normale portugiesische Sardinen immer ein sicherer Tipp.

8)

die flaschensoße kam wieder etwas hingerotzt heraus, aber nun ja – es war ja nur ein schneller snack

martina hat geschrieben: ↑30. Dez 2021, 15:18… zwerggarten, der Preis ist für 3 Dosen[/quote]

ach! 8)

[quote] und absolut gerechtfertigt, wenn sie besser als das aktuelle Supermarktzeugs sind. …

was hier auch aus portugal kommt. ;)

zwerggarten hat geschrieben: ↑30. Dez 2021, 15:18
gestern gab es bei uns höchst ungesundes in anlehnung an ein unterhaltsames double fried korean chicken-rezept, allerdings ohne die typische koreanische würzsoße, zur beschleunigung und gg-seitig erwünschten würzreduzierung gab es süße chilisoße aus der flasche.

aber zunächst ölballett…

Hier mußte ich, diesbezüglich gänzlich unkundig, zunächst rätseln, worum es sich handeln könnte ::) ;D

zwerggarten hat geschrieben: ↑30. Dez 2021, 15:21
was hier auch aus portugal kommt. ;)

Was du nicht sagst 8) Deshalb ja...

zwerggarten hat geschrieben: ↑30. Dez 2021, 15:19
die flaschensoße kam wieder etwas hingerotzt heraus, aber nun ja – es war ja nur ein schneller snack

Sieht sehr lecker aus! Hast Du die irgendwie paniert?

Pizza mit einem Hefeteig mit Manitoba-Mehl. Die üblichen dünnen „Plätzchen-
Pizzas“ mit Tomatensoße und einem Hauch an Belag mögen wir nicht so sehr.
Diese Pizza wiegt genau 1 kg nach dem Backen und hat heute nur einen Belag:
Salami, Jagdwurst, Schinken, Champignons, Zwiebel, Tomate, Paprika,
Gewürze und selbstgemachte Tomatensoße.

auf pizza hätten ich auch mal wieder lust… :D

Rinca56 hat geschrieben: ↑30. Dez 2021, 16:49… Hast Du die irgendwie paniert?

die teile werden gesalzen und gepfeffert nur noch mit kartoffelstärke umhüllt, dann ab ins sprudelbad. 8)

Uiiih, hier gibt es ja wieder aufregende Sachen: ich giere jetzt also auch nach den Sardinen ..... und nach den Wiener Brötchen /Broten .... ich fürchte, bei einem pur-Treffen in Wien wird mindestens so viel Zeit für Essen und Trinken veranschlagt werden müssen wie für die gärtnerischen Vergnügen ;) :D ;D

@martina: von deiner Karpfensuppe würde ich ja gerne probieren - aber selber würde ich mich da nicht heran trauen.
Aber könntest du bitte das Rezept für die Krautwickel posten - das Essen sieht wunderbar aus und macht Lust es nachzukochen.

Am Dienstag gab es hier Bratwurst ( in Wirklichkeit nicht so dunkel wie auf dem Bild) mit Ofenkartoffeln und Quark/Schmand Mischung mit Frühlingszwiebeln.

Hier gab es heute mitgebrachtes Essen (vom Thai), Bratnudeln und gebackene Hähnchenbrust und Süßsauer-Sauce.
Als Nachtisch dann die letzten Reste von den versteckten Äpfeln (nächstes Mal mache ich ein deutlich kleineres Versteck).
Morgen ist Labskaus geplant und eben habe ich eine Lammkeule für den Neujahrstag aus der TK genommen.