garten-pur

Guglhupf

Ich backe bei 180° und "auf Sicht", d.h. bis eine schöne Backfarbe erreicht ist. Ca 40 - 45 Minuten

Roeschen1 hat geschrieben: ↑18. Nov 2021, 20:40
Guglhupf

Der schaut gut aus! :D :P

Und ich glaube, nein - weiß! - dass du gestrahlt hast, als du ihn aus dem Rohr geholt hast. Ganz ohne Beweisfoto! ;)

:D
noch warm, lecker!

Guglhupf hab ich echt noch nie gebacken :-\

Heute gibts Apfelkuchen.

Aus dem Restteig entstanden Butterhörnchen.

Roeschen1 hat geschrieben: ↑21. Nov 2021, 14:35
Aus dem Restteig entstanden Butterhörnchen.

lecker

Etwas verspätet habe ich heute die Stollen gebacken. Hab sie aber nicht fotografiert. :-[ Ohne dicke Puderzuckerschicht sehen die Stollen etwas untypisch aus. Aber so esse ich sie lieber und ich bin hier mehr oder weniger die alleinige Konsumentin.

W hat geschrieben: ↑15. Nov 2021, 15:31
Leider ist die Tüte weg :P
Es stand "Weizendunst" drauf, genauer habe ich nicht geschaut. Der war aber definitiv nicht von unserer Mühle.
Gäbe es Weizendunst auch ohne Gluten? Geschmeckt hat der Teig/Kuchen hervorragend.

Wird Dunst nicht für Spätzle genommen?
Hier ist das erklärt .

Dunst verwende ich außer für Spätzle/Knöpfle auch nahezu für jedes Gebäck und auf jeden Fall für jegliches Hefegebäck. Selbst für Springerle ist es (zur Not) geeignet. Allerdings muss man den Teig dann länger ruhen lassen.
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Heute habe ich auf jeden Fall Stollen mit dem Dunst Stollen gebacken. Ich hoffe, er ist nicht zu dunkel geworden :-\

Die Stollen sehen sehr gut aus.
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Mir ist noch überhaupt gar nicht nach Weihnachtsgebäck zumute. :-\

Das sieht echt gut aus, aber mir ist auch noch nicht nach Weihnachtsgebäck :-\

W hat geschrieben: ↑22. Nov 2021, 23:47
Dunst verwende ich außer für Spätzle/Knöpfle auch nahezu für jedes Gebäck und auf jeden Fall für jegliches Hefegebäck. Selbst für Springerle ist es (zur Not) geeignet. Allerdings muss man den Teig dann länger ruhen lassen.
.
Heute habe ich auf jeden Fall Stollen mit dem Dunst Stollen gebacken. Ich hoffe, er ist nicht zu dunkel geworden :-\

Ich mag Stollen habe aber noch nie einen gebacken das machen immer die Nachbarn für mich ;D

Sandkeks hat geschrieben: ↑21. Nov 2021, 22:16
Etwas verspätet habe ich heute die Stollen gebacken. Hab sie aber nicht fotografiert. :-[ Ohne dicke Puderzuckerschicht sehen die Stollen etwas untypisch aus. Aber so esse ich sie lieber und ich bin hier mehr oder weniger die alleinige Konsumentin.

Noch später, gestern habe ich endlich Stollen gebacken, eine Hybride aus dem Mandelstollen meiner Mutter und dem Mohnstollen meines Onkels, seines Zeichens Konditormeister. Der dürfte jetzt nicht hören, dass ich Dinkelmehl genommen habe und den Zucker großteils durch Xylit und Erythrit ersetzt habe.

Wir haben ihn gestern Nachmittag gleich angeschnitten. Lecker, muss ich nicht alleine essen. :P