garten-pur

Bedauerlicherweise hab ich mir damit auch das Grundstück verseucht - anders kann man es nicht nennen. Es wäre empfehlenswert, würden Verkäufer zumindest zart auf diese äußerst unangenehme Eigenschaft hinweisen. Tun sie aber nicht, zumindest meiner nicht, obwohl ich nach meiner 'traumatischen' Erfahrung darauf hingewiesen habe.
Wenn also wer Bedarf hat - ich kann Knöllchen liefern.

Ein unkraut also wie Topinambur ?

Ja wenn man die nicht in Grenzen hält. Aber ganz so vital ist es auch nicht wie Topinambur.
Meiner hat auch in/mitten der Weg draussen vor der Garten aufgetaucht. Im Herbst habe ich dann sehr viele Knollen geerntet. So treibt jetzt wieder nur hier und da eine. Ich versuche die in der Zukunft in ein Kübel zu halten.
ZUm Glück ist es bei leichte Boden leicht zu herauszuziehen. Eine ganze Strang "Perlen" an einer Schnur.

Gekocht habe ich einfach nach gründlichen abbürsten. Die Knollen waren so klein, ein schälen lohnte sich nicht. Das Geschmack erinnerte an wässrigen Esskastanien, mit relativ viel Fasern. Vielleicht wenn sie wirklich grösser wären, wäre es lohnenswerter.

Pöh - Topi in jeder Hinsicht ist ein Waisenkind dagegen

Ich habe mal ein paar in scheiben geschnitten und mit wenig Öl in der Pfanne angebraten. So waren sie meiner Meinung nach sehr lecker. Irgendwie herzhaftere Bratkartoffeln.

Bei mir sind beide (Topi und Apios) relativ harmlos. Topi ist nicht wirklich ausbreitungsfreudig, verbleibt aber sehr einfach an der Stelle wenn nicht wirklich jedes Knollenstück geerntet wird. Apios breitet sich dezent aus, aber sehr langsam. Aber vielleicht ist es bei mir noch nicht so weit, dass der/die Apios so richtig explodiert und das passiert erst in 1-2 Jahren. Viele Wucherer sind ja erst harmlos und legen dann irgendwann einen Schalter um.