garten-pur

Das waren sie auch, vor allem hatte ich noch nicht wirklich mit einem solchen Fund gerechnet - vor Anfang Juli waren da meist nur ein paar Steinpilze. Die haben aber die Freunde in der Nachbarschaft gefunden ;)

hier hoppladihopp auf den teller geworfene tortellini mit gartenspargel und pecorino

Gestern gab es Mischgemüse (Zuchini, Paprika, Karotte, Tomatenmark, Zwiebel) mit Hähnchenleber und Spaghetti, heute die restlichen Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Oliven und Reibekäse.

Kartoffel-Matjes-Auflauf

Immer wenn mir nix einfällt, mache ich Möhreneintopf ::) … diesmal mit Zwiebel, Kartoffel, Pastinake, Gemüsebrühe, Liebstock, eingesalznem Selleriegrün und Petersilie, Tabasco, Butter, Lauchzwiebel).

Hast du schon mal probiert, die süßen Gemüse mit etwas Säuerlichem (Schuß Essig oder Zitronensaft) zu würzen? Süßsauerscharf ;)

Heute hab ich einen wirklich frischen Wolfsbarsch ergattert, der wurde filetiert, kurz mit Rosmarin und Zitronenschalen mariniert und knusprig gebraten. Hatte noch einen Sack Mangold aus dem Garten, deshalb gab's dazu Mangoldkartoffeln mit Knoblauch und Olivenöl. Sehr gut. Leider kein Foto, Akku aus.

Heute gab es Resteessen:
Rindersteaks mit Pommes und Feinfrosterbsen.

Dunkel mit Austernpilzen und den ersten eigenen Zucchini in Käsesoße, dazu Gartensalat

Bei Lieschen gibt es schon wieder diese neue Getreidesorte mit Namen "Dunkel" ;D...

martina hat geschrieben: ↑19. Jun 2018, 14:12
Hast du schon mal probiert, die süßen Gemüse mit etwas Säuerlichem (Schuß Essig oder Zitronensaft) zu würzen? Süßsauerscharf ;)

Sauer kenne ich bisher nur bei Kartoffel-, grüne Bohnen- und Linseneintopf. Wäre hier durchaus einen Versuch wert :).


Spirellen mit Oreganosoße (pass Tomaten, Sahne, Frischkäse, viel Oregano, Knoblauch, Lieblingssalz, Olivenöl, weißer Pfeffer)

heute mal langweiliges Schulessen: Tote Oma, klassisch, sogar ohne Kräuter
(in der Schule natürlich ohne das passende Bier)

;D

der name graust mich immer wieder, aber lecker. :P ;)

heute nur Bütterchen ... belegt mit Hirschbraten und Hirschfrikadelle ... waren heute zum Frühstück eingeladen

selbstgemachte Kartoffelpuffer mit Apfelmus, Salat mit Olivenöl und Balsamico
(und ein sehr passendes Pumpkin Ale von Ratsherrn)

Couscous mit Champignonpfanne (weiße Champis, braune Champis, Hackfleisch, Zwiebel, Paprika, Montreal Steak Seasoning, Salz, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Pfeffer, Petersilie)

Schweinebäckchen mit Ratatouille und Nudeln