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Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 9. Jan 2020, 19:52
von Bienchen99
beim Blick in die Truhe vielen mir ein Beutel Karotten und zwei grobe Bratwürste in die Hand
daraus wurden dann mit ein paar Kartoffeln und Zwiebeln ein Karotten-Kartoffelauflauf (Sauce aus Frischkäse, Brühe, Muskat, Curry, Creme fraiche) und überbacken mit Cheddar
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 9. Jan 2020, 20:37
von Lieschen
Letzte Woche beim Inder Spinat und Paneer
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 9. Jan 2020, 20:40
von Lieschen
Dann gabs die Woche den Rest Klöße und Rotkohl von Weihnachten, dazu Waldpilze mit Schmand
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 9. Jan 2020, 20:44
von Lieschen
Am Dienstag waren wir auf dem Heimweg noch beim Italiener. Ich hatte Salat mit gebratenem Lachs
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 9. Jan 2020, 20:46
von Lieschen
Gestern hatten wir Mangoldlasagne mit Gorgonzola, dazu Endiviensalat...
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 9. Jan 2020, 20:47
von Lieschen
... und heute Chili sin carne mit Basmati und verschiedenen Blattsalaten
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 9. Jan 2020, 21:33
von Quendula
Aella hat geschrieben: ↑9. Jan 2020, 17:57Lachs, Reis, Brokkoli und Weißweinsösschen
Fischtag :D
kurz und knapp: Erbsenreis mit Fischstäbchen (1 Portion ohne Panade)
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 9. Jan 2020, 23:07
von Rieke
Auch Fisch, aber als Suppe mit Fenchel und Tomaten.
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 10. Jan 2020, 16:35
von Kübelgarten
Wegmußkartoffelauflauf mit rohem und gekochtem Schinken, Rosenkohl, Eiersahne und Käse drauf und drin
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 10. Jan 2020, 19:29
von martina 2
Rieke hat geschrieben: ↑9. Jan 2020, 23:07Auch Fisch, aber als Suppe mit Fenchel und Tomaten.
So etwas wolte ich schon längst einmal machen, hab nur noch kein Rezept gefunden, das mich überzeugt. Hast du ein gutes?
Hier gab es Saiblingsfilet in Senfpetersilbröslkruste mit grünen Linsen und Chicoreerucolaradicciosalat.
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 10. Jan 2020, 19:43
von Rieke
Ich habe das ohne Rezept gemacht. Im TK war noch Kabeljaureste als Basis für eine Brühe. Die habe ich zusammen mit Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfeffer, Lauch und ein paar Möhren etwa 20Min ausgekocht. In der Brühe habe ich dann Fenchel, ein paar festkochende Kartoffeln, etwas Lauch und Möhren, Fischfilet (schlichten Seelachs aus der TK-Tüte) und eine Dose Tomaten gekocht. Uns hat es geschmeckt.
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 10. Jan 2020, 21:05
von Quendula
Kartoffelplätzchen (Kloßteig in der Pfanne gebraten) mit rote Bete, Möhre, Zwiebel, Gemüsebrühe, Pfeffer, Thymian, süße und saure Sahne
1 Portion … - na ihr wisst schon ::)
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 11. Jan 2020, 06:58
von Aella
Die letzten Gartentomaten und Auberginen aus dem Froster verkocht. Es gab also Nudeln mit Auberginentomatensoße, Schafskäsebrösel und Schweinefilet. Dazu Ackersalat
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 11. Jan 2020, 18:33
von Kübelgarten
Rest von gestern .. Kartoffelauflauf
Re: Was gibt/gab es im Januar
Verfasst: 12. Jan 2020, 00:07
von zwerggarten
als wir im oktober sauerkraut machten, war zuviel weißkohl übrig, einen teil davon verarbeitete ich kimchi-ähnlich... gg hasste den duft, der allerdings extrem war und heute habe ich alles auf einmal verarbeitet – mit etwas angebratenem bioschwein und eingeweichten shiitake, sojssauce, palmzucker und fischsauce lange geschmort, dazu noch frisch etwas porree und karotten... ich mag es, wahnsinnig intensiv unami – gg wird kein freund mehr davon. :P