garten-pur

Und noch die Weinbegleitung: ein Agiorgitiko, Rosé, wenn ich das Etikett richtig entziffert habe aus Argos, mit einem sehr attraktiven Preis-Leistungsverhältnis, 3,50€ für 1,5 Liter. Agiorgitiko ist angeblich eine der ältesten Rebsorten der Welt.

Wie heißen bei euch roh gebratene Kartoffeln ich meine bei uns blinde Fische

also hier heißen roh gebratene kartoffeln roh gebratene kartoffeln.

Hier auch. Sie schmecken besser als die vom Vortag aus schon gekochten Kartoffeln.

Rieke hat geschrieben: ↑9. Okt 2024, 21:08 Und noch die Weinbegleitung: ein Agiorgitiko, Rosé, wenn ich das Etikett richtig entziffert habe aus Argos, mit einem sehr attraktiven Preis-Leistungsverhältnis, 3,50€ für 1,5 Liter. Agiorgitiko ist angeblich eine der ältesten Rebsorten der Welt.

Ja, da kann man nicht moppern. Und frisches Gemüse und frischer Fisch vom Wochenmarkt plus angenehme Temperaturen - was will man mehr? Seid ihr mit einem Wohnmobil unterwegs?

Nö, wir haben eine Ferienwohnung. Wohnmobile sind nicht so unser Ding.
Der Wochenmarkt war wirklich klasse, ein großer Teil der Händler waren offensichtlich Bauern. Da in „unserem“ Stranddorf die Tavernen mittlerweile zu sind, müssen wir weitgehend selbst kochen.

Nina hat geschrieben: ↑7. Okt 2024, 21:00 ...
Martina, wie schön Dich wieder zu lesen und auf Deine Teller zu schauen!
Aber ich ärgere mich jetzt sehr, dass ich nach dem Pilzeputzen die Reste nicht unter geeigneten Bäumen verteilt habe.

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Es gibt Fichtensteinpilze und Eichensteinpilze. Wir haben früher auch die Putzabfälle unter Bäumen verteilt und es scheint zu funktionieren. Bei uns gibt es die Eichensteinpilze und unter Kiefern die Maronen. Heuer hat sich aber noch nicht viel gezeigt, ausser ein paar Parasolen.

das gibts heute Dorade

Das sieht lecker aus.

Wir essen heute das restliche Gemüse von gestern, dazu Reis und wahrscheinlich einen Salat.

Nina hat geschrieben: ↑9. Okt 2024, 19:34 ...
Borragine, Deine Kombination ist ein Geschmacksgarant!
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Ja !
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martina 2 hat geschrieben: ↑8. Okt 2024, 15:01 ... auf Istarski Fuzi. Die wurden ursprünglich mit der Hand gemacht Nina

Aber haben sicher auch so hervorragend geschmeckt! Der Kabeljau mit Broccoli sah auch toll aus.
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Wir haben gestern leider gar nicht so gute Ramensuppe und auch nicht so gute Takoyaki in Düsseldorf gegessen.
Heute wunderbare Hausmannskost: Pasta e fagioli

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Nina, die Fuzi wollte ich dir als Pastaspezialistin zeigen, die wurden ja einzeln gerollt - das sieht man auf meinem schlechten Foto nicht wirklich. Pasta e fagioli ist ein wunderbares Herbstgericht, geht aber eigentlich immer, in allen Varationen
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Hier gab es Hühnerbutterschnitzl (mit Anchovis, Kapern, Zitronenschale) mit Erdäpfpürree und Endiviensalat - vorbeugende Schonkost vor der C-Impfung, Nebenprodukt Hühnersuppe für den Saft und abends. Hat besser geschmeckt als es ausschaut.

Aus Faulheit nur Rühreier mit Schnittlauch, natürlich mit Butter gebraten zum Les Rosselles Saint-Joseph 2020 aus Frankreich

Lecker! Solange wir noch frischen Schnittlauch (keinen Frost) haben gibt es bei uns am Wochenende immer Rührei mit Schnittlauch.

Kübelgarten hat geschrieben: ↑10. Okt 2024, 17:51 das gibts heute

Perfekt!

martina 2 hat geschrieben: ↑10. Okt 2024, 18:44 Nina, die Fuzi wollte ich dir als Pastaspezialistin zeigen, die wurden ja einzeln gerollt - das sieht man auf meinem schlechten Foto nicht wirklich.

Da werde ich mal nach einem Filmchen googeln. Deine "Schonkost" gefällt mir sehr gut.
Und Danke für die Erinnerung an die Grippeimpfung!

Heute haben wir zwei kleine perfekte Makrelen gekauft und ich habe auch noch zum ersten mal Kerbelknollen entdeckt. Da ich einige Sachen ausprobieren wollte, gab es also ein Essen mit vielen Komponenten:
Makrele in groben Pfeffer paniert, grobe Erbsenmousse mit gebeizter Makrele, Wasabicreme und Grünzeug, Staudensellerie Granny Smith Tatar und Kerbelknollencreme. Das sollte nicht so flüssig werden, aber hat wirklich gut geschmeckt und der Rest aus dem Topf wurde auch noch gegessen.

nina!

hier startete heute mal wieder eine true italian pizza week: für mich mit pizza fichi e lardo. da ein aperol spritz in der aktion inbegriffen ist und ich aperol hasse wie die pest, nahm ich einen zitrone-bergamotto spritz.

Die Pizza sieht aufregend aus!

Heike, das sieht wirklich allerköstlichst aus
Alles andere aber auch! Insbesondere zwerggartens Pizza hätte ich gerne gehabt.
Hier gab es bei grauem Regenwetter etwas einfaches herbstliches: mit Schafs- und Ziegenkäse überbackene Polenta mit Lauchgemüse.