garten-pur

Bei meinem Biobauern habe ich eigentlich auch keine Bedenken

trockenei / Eigelbpulver geht auch, wenns ganz sicher sein soll.

und wegen dem rumgeläster - es darf doch eh jeder seine Enteritis haben, wenn er das möchte

Die Sorte Jelly kann ich sehr empfehlen. Eignet sich für Klöße und Kaetoffelmuß sehr gut.

Konstantina hat geschrieben: ↑14. Dez 2024, 18:44 Vielen Dank für die Zusammenfassung.
Ich habe bei KartoffelVielfalt „Nemo“ bestellt.
Richtig mehlig und lecker

Eine gute Wahl, auch eine unserer Lieblingssorten . Wir haben keine Probleme, schmackhafte Sorten zu finden, die tun, was sie sollen . Für Kartoffelstampf ist mein GG zuständig, der Wortbestandteil "-stampf" sagt es bereits: Gestampft und nicht püriert, denn dann werden viele Kartoffeln schleimig. In den Kartoffelstampf kommen bei uns (außer Kartoffeln ) hinein: Ein bisschen Kartoffelwasser, Butter und Sahne. Fertig . Was soll das Ei?!? Wozu?!? Mein Mann verwendet für die Konsistenz des Kartoffelpürees 1/4 festkochende Kartoffeln. Bis jetzt hat sich keiner beschwert . Das Problem ist mehr der durch die Wetterkapriolen zunehmende Anteil an sehr kleinen Kartoffeln. Wie immer gilt, dass es regional große Unterschiede darin geben kann, welche Kartoffelsorten wo am besten gedeihen. Sonderangebote? Wenn es passt, gerne, uns ist allerdings eine gute Qualität der Kartoffeln wichtiger.

Die Blaue Anneliese lieben wir als Pellkartoffel oder in Kombination als Salzkartoffel zu Fisch. Für uns ergänzen sich die Aromen. Über Geschmack würde ich nie streiten .

Heute hatte ich zum ersten KaPü aus 'Afra'.
Die waren sehr mehlig und sehr gut! Kann man wirklich empfehlen.

Sie werden hier in der Nähe auf einem ehemaligen Aussiedlerhof, der heute eine sozialtherapeutische Einrichtung ist, biologisch dynamisch angebaut.

Ich hatte vor ein paar Tagen bei Trübenecker bestellt, eigentlich weil ich Avocados kaufen wollte. Da unsere eigenen Kartoffeln fast alle sind und wir außerdem keine mehligen Kartoffeln angebaut hatten, habe ich 2 kg Talent bestellt (kann man schließlich immer gebrauchen). GG wollte noch festkochende, ich noch eine bunte Sorte und wenn ich schon mal am Bestellen bin, auch noch vorwiegend festkochende Kartoffeln.

Heute ist die Lieferung gekommen, 3 Sorten zusammen in einer Kiste , die vierte Sorte immerhin extra, aber auch unbeschriftet

Jetzt musst Du wohl im Trüben fischen.

Das passt genau zum Titel "Auf der Suche nach mehlig kochenden Kartoffeln". Alle Sorten durcheinander zu liefern, ist schon eine reife Leistung.

Hab die noch nie lose im Versand bekommen. Immer in Netzsäckchen, beschriftet mit Sorte. Lose nur auf dem Wochenmarkt, ohne Sorte und oft nicht mit den versprochenen Kocheigenschaften.

Ich vermute, daß die mehlige Sorte in dem Karton mit den Möhren ist. In dem Mischkarton ist die festkochende Sorte, Simonetta, Otolia (vorwieg. fk) und eine rosafleischige Sorte, Heiderose.
Vor morgen Nachmittag kommen wir nicht dazu, die Sorten so gut es geht auseinander zu sortieren. Bis dahin überlege ich noch, ob ich reklamiere. Ich habe wenig Lust, die Kartoffeln zurück zu schicken. Das Angebot bei den Bioläden in unserer Gegend ist nicht so doll, bei den Supermärkten erst recht nicht. Gegen die Kartoffeln aus eigenem Anbau kommen sie alle nicht an.

Würde eigentlich die Sorte Talent schon erwähnt?
Wir kaufen sie in einen Hofladen, ungewaschen!
Köstlich!

Ja. Eben diese hatte Rieke bestellt.

Und hier im Oderbruch versucht ein Bauer mit Erfolg die Mär zu widerlegen, dass Kartoffelanbau hier nix wird. Seine mehligkochenden Kartoffeln hören auf den Namen Chenoa und schmecken sehr gut, eignen sich für Klöße, Pommes, eben alles, wofür man gern mehligkochende Kartoffeln nimmt.

Hier noch die Ergänzung, zugegeben, etwas spät. Wer die direkte Adresse haben will, einfach PM.
https://www.rbb24.de/wirtschaft/beitrag ... ition.html