garten-pur

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑9. Mär 2025, 17:24 @borragine, das hört sich echt lecker an! Hättest du bitte das Rezept?

Hier wurde aus einer halben Schweinelende und einer Hühnerbrust ein Fantasie-asiatisches Gericht. Das Fleisch in Streifen geschnitten und mit Knoblauch, Ingwer, Sojasoße, Honig, Sesamöl, S&P, Chili und etwas Stärke zwei Stunden mariniert, dann in der Pfanne scharf angebraten, aus der Pfanne genommen. Frühlingszwiebeln, Paprika, Champignons, Bambusstreifen, Ananas und Cashewkerne gebraten, mit Hühnerbrühe abgelöscht, dazu etwas Kokosmilch, viel Curry und Chili, etwas Sweet Chili Soße beigegeben, zum Schluss das Fleisch wieder dazu. Reis dazu. Es war extrem lecker .

Zitat repariert. LG Nina

Nina hat geschrieben: ↑7. Mär 2025, 08:08 Das stelle ich mir lecker vor, aber wieso ist das Sauerkraut so braun/rot?

Da waren Tomatenmatk und geschmorte Zwiebeln mit dabei.

Gestern hatten wir Besuch zu einem späten Frühstück. Heute Abend war dann Resteessen.

gestern aus TK mit Hack gefüllte Creperöllchen

heute wird der Grill angefeuert, Lammkotlett auch aus TK und Couscous

mälsuppe

Moin,
das Abendessen ist schon vorbereitet .
Das wird ein Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Möhrchen, Paprika, Kohlrabi, Sellerie, Porre, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Senf, Lorbeerblatt, Piment, Speckschwarte, Salz, Pfeffer, drei Körnchen Chiliflocken.
Und zum schluß wird noch eine große Wiener mit gewärmt. (GG- möchte nur eine "halbe")

Vorspeise kleiner Frühlingssalat mit Bärlauch, Löwenzahn und Giersch, alles aus dem Garten, angemacht mt steirischem Kübiskernöl

Hauptgerichte Kings-Garnelen mit Olivenöl, Teriyakisoße, Sesamöl und etwas Limettensaft gebraten und mit Frühlingszwiebeln bestreut, sowie braune Champignons, spanisch mit Koblauch und Schalotte gebraten und mit hellem Balsamico abgelöscht zum alkoholfreien Franziskaner Weißbier

Nachspeise Almkäse mit Pfeffer zum letzten "Numen"-Wasser

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑9. Mär 2025, 17:24 @borragine, das hört sich echt lecker an! Hättest du bitte das Rezept?

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Gerne
Ich hatte 300 g Hack (halb und halb), 1 Ei, ein halbes eingeweichtes Brötchen, 2 ordentlich gehäufte Teelöffel Ricotta, S&P, 1/2 Glas Sardellen in Öl und 1/2 Glas Kapern. Den geformten Hackbraten habe ich noch in Semmelbröseln gewälzt und in die Auflaufform gelegt. Drum herum habe ich die Würfel von 3 Tomaten und (etwas kleinere) Würfel von 1 Möhre und 1 Stange Sellerie verteilt und auch leicht mit S&P gewürzt. 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen und fertig.

Das sieht extrem lecker aus, raiSCH.
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Hier gab es Risotto einfach (nur mit roter Zwiebel) und zwei Scheiben kalten Hackbraten dazu - genial lecker

Ich habe mich mit einer Freundin am frühen Abend in der Stadt getroffen. Ich hatte Ofenkartoffel mit Quark und Salat. Das kann ein sehr leckeres Essen sein. Aber es ist verloren, wenn die Kartoffeln nix taugen

Bild

Wir waren heute beim marokkanischen Fischhändler in Köln. Da wir uns nicht entscheiden konnten und schon leichten Hunger bekamen, haben wir etwas mehr eingekauft als geplant. Deshalb gab es heute mal ausnahmsweise ein Mittagessen.
Danach habe ich schon mal Zwiebeln gedünstet und Sardinen gebraten für Sarde in saor. Das gibt es aber erst morgen oder übermorgen, wenn es schön durchgezogen ist. Heute abend gibt es mal wieder gebeizte Dorade. Ich glaube Thomas und ich sind süchtig danach.

Nina .. es sieht saulecker aus, genau unser Geschmack

hier gibts Gröstl mit Bratwurstresten