garten-pur

So unerwünscht es sein mag:Erstens NUR Schweineschmalz (offenbar auch bei Vegetariern),und zweitens nicht zu wenig davon. Unnötige Sparsamkeit führt fast zwingend zu unbefriedigenden Ergebnissen. Das fertige Meisterwerk ist halt nicht ganz für Diätfanatiker und Magenschwache...

So unerwünscht es sein mag:Erstens NUR Schweineschmalz (offenbar auch bei Vegetariern),

Keine Schweinereien, bitte . Das geht ganz gut mit Sonnenblumenöl. Da quiekt auch nicht noch unverhofft was!

So unerwünscht es sein mag:Erstens NUR Schweineschmalz (offenbar auch bei Vegetariern),

Keine Schweinereien, bitte . Das geht ganz gut mit Sonnenblumenöl. Da quiekt auch nicht noch unverhofft was!

Und vermutlich auch mit Sonnenblumenspeck

Das fertige Meisterwerk ist halt nicht ganz für Diätfanatiker und Magenschwache...

Für die kochen wir hier nicht.

Keine Schweinereien, bitte . Das geht ganz gut mit Sonnenblumenöl. Da quiekt auch nicht noch unverhofft was!

Solange ihr kein Olivenöl für die leckeren Bratkaroffelnverwendet ...

Wenn ich diesen Thread so lese, komme ich noch auf den Gedanken mir zu Bratkartoffeln auch noch Grünkohl (schön mit Gänseschmalz gekocht) noch einen Schweinekrustenbraten zu kredenzen 8)LGCarmen

Solange ihr kein Olivenöl für die leckeren Bratkaroffelnverwendet ... ::)Beim Spanier ein paar Häuser weiter, werden die Bratkartoffeln in feinstem Olivenöl gebraten. zu den Kartoffeln gibt er noch Paprikaschoten, Zuchetti, Pilze und Zwiebeln, alles in etwa gleich grosse Stücke geschnitten.

Der Spanier darf das ;)Aber die klassische Bratkartoffel wäre mir so zu bunt.LGCarmen

Na ja, aber das sind ja dann auch keine Bratkartoffeln in demSinn, das ist ja eher eine Gemüsepfanne, oder?

Na ja, aber das sind ja dann auch keine Bratkartoffeln in demSinn, das ist ja eher eine Gemüsepfanne, oder?

Auf der Karte steht: Lammrücken mit Kräuterkruste überbacken, Beilage: Bratkartoffel.Da es mehr Kartoffeln als Gemüse auf dem Teller hat, gilt das schon noch als Bratkartoffeln

Seit wir eine schmiedeeiserne Pfanne haben, gelingen die Brat(s)kartoffeln noch viel besser. Wir machen sie aus recht dünn geschnittenen rohen Kartoffeln, gebraten wird in Sonnenblumenöl.Die Frage war aber: Was dazu?a) Schafkäse oder Ziegenkäse (oder Feta) und schwarze Oliven, Kartoffeln mit reichlich Rosmarin würzen, im Sommer gibts noch Tomate dazub) Hering in Sahnesoße (die schnelle Variante, schon fertig aus dem Supermarkt)c) Krautsalat und irgendetwas Wurstigesd) Apfel-Zwiebel-Gemüse Gruß von Frida

Auf der Karte steht: Lammrücken mit Kräuterkruste überbacken, Beilage: Bratkartoffel.Da es mehr Kartoffeln als Gemüse auf dem Teller hat, gilt das schon noch als Bratkartoffeln

Na dann einigen wir uns eben auf spanische Bratkartoffeln ;)an die, die ich meine kommen nur Zwiebeln und evtl. Speck.

Nun heute ist Thanksgiving, da gibts wahrscheinlich nur mal Bratkartoffel, keinen Truthahn( Fleischskandal) auch mit dem Weihnachtsmarktbesuch lasse ich mir noch etwas Zeit, bis alle "verdächtigen" Würstchen schon verspeisst sind.....

Was ist Beuschel

Bitte bei den Gerichten aus Ö nachsehen.Wird Maggi nicht aus Knochen(die monatelang in der Sonne "rösten" )- und Blutmehl hergestellt??