garten-pur

Ein paar reife Feigen waren auf unserem Baum letzte Woche auch noch, aber die schmeckten wirklich nicht mehr . Die Tomaten kann man allerdings noch essen, auch als Salat.

Morgen Gänselieschen -der Feigenbaum steht bei mir seit 6 Jahren im Freien und die heutige Ernte war die größte bis jetzt!Dieses Jahr waren es bestimmt an die 10kg -15 Kg Feigen...

Ich will meine Salate vor dem angesagten Kälteeinbruch retten.Wie kann ich am besten Endivien, Chinakohl und Zuckerhut lagern?Hättet Ihr Tips wie sie am längsten haltbar sind und frisch bleiben?Ich würde sie gerne heute ernten.

Endivien habe ich auch die Meisten schon geerntet. Zuckerhut und Palla rosso decke ich mit einem Vlies ab, die können auch mal etwas kalt haben.Ich habe heute die letzten 2 Blumenkohl(e) geerntet. 1 Portion gabs zum Mittagessen und 2 Portionen gehen in den Tiefkühler.@ Elro. Ich habe schon mal gelesen, dass man die Salate mit den Wurzeln im Keller aufhängen kann. Habe es aber nie getestet.

Mitzi - weißt du, welche Sorte es ist? 6 Jahre ist ja auch nicht so viel....

Mein Endivien ist die ganze Zeit nur zögerlich gewachsen, teils sind es jetzt noch keine richtigen Köpfe, darum auch noch nicht geerntet.

gerade gelesen:

Endivien: Frosthart bis zu -5°C Lagerung: Im Kühlschrank in einfeuchtes Handtuch eingeschlagen mehrere Tage, mit der Wurzel in feuchtem Sand im kühlen Keller länger

wir haben letztes Jahr bis etwa Weihnachten Endivien aus dem Freiland gegessen. Der verträgt leichte Fröste durchaus. Ich stelle immer mein Frühbeet drüber, als Schutz. Abdecken mit Vlies geht aber auch. Bei Frost sieht er dann etwas matschig aus, wenns wärmer wird, knackt er sich wieder zusammen als wär nix gewesen. Ich hab 2 verschiedene Sorten, Cornetto di Bordeaux und Cento Foglio di Polignano. Letzterer ist der bessere, beide sind gleich frostfest.

Ich habe wieder für meinen Morgentrunk eine Schüssel Grünes gesammelt:Mangold, Spinat, Feldsalat, Blutampfer, Schildampfer, Ringelblumenblätter, 1 Riesenmöhre, 3 Bosköppe, einige Wermutblättchen

Ist das ein grünes Smoothie wie das von Angelina Jolie? Dann fehlt aber der Grünkohl (kale)!

o.k. ein kleines Blatt Grünkohl war auch drin - ob das jetzt mit Angelina zu tun hat weiß ich nicht - eher mit Andrea . Richtig grün wird der natürlicht nicht, bei Zutaten wie Möhre + Grün kommt etwas ziemlich Unansehnliches heraus.Hier noch die Protzmöhre

wollte grad fruehstuecken der Gedanke an vorgekautes Durcheinandergruenzeug noch dazu mit geschmacklich doch recht vorlautem Kalehat mir den Appetit so ziemlich verdorben

Das war nur ein ganz kleines Blättchen - geschmacklich vorlaut war Apfel und Ingwer - und das passt scho!Was stört, und nicht mehr genommen wird, sind die Stiele von Mangold. Die zerfasern nur, sind zu spät in der Saison....

die Stiele von Mangold. Die zerfasern nur, sind zu spät in der Saison....

Die Blätter sind aber noch gut. Gibt's heut Abend als Auflauf mit Kartoffeln und Hackfleisch.

Klingt gut - aber gleich landen wir in der Gartenküche -hier sind wir jetzt ot