garten-pur

Heute gab es Rosenkohlauflauf.

Bei mir gab es heute Putenoberkeule als Braten, dazu Nudeln und ein Rest Weißkraut. Gestern gab es Weißkraut ohne Strudel. Ich wollte eigentlich Krautstrudel machen, aber der Strudelteig war nicht mehr gut

Heute gab es Rosenkohlauflauf.

Kein Smiley - also keine Offenbarung!? ???Nimmst Du ganze Koehlchen oder entblätterst Du!? Vegan oder mit Fleisch!?LG Frank

GG's Lieblingskohl!Die Köhlchen werden erst sachte dampfgegart bis sie bissfest sind, dann leicht zerkleinert mit Creme Fraich unterlegt. In die Auflaufform kommt erst in die unterste Schicht Kartoffelbrei, dann Rindertatar gewürzt und losse angebraten obendrauf( ich mag kein fettes Hackfleisch, weder Schwein noch Rind ) Obendrauf also der Rosenkohl , junger Gouda gerieben( nicht zu knapp) und obendrüber gegossen 2 Eier mit Creme Fraich, Pfeffer und Salz. Rein in den Ofen bei 180 Grad 15 Minuten. In der Zwischenzeit kann man "rumpuren" ohne dass der Rauchmelder in Aktion kommt! GG meinte het was lekker!

Ich hab sie gestern auch dampfgegart, dann erst Mettbällchen aus Bratwurstfülle angebraten und im Bratfett dann die vorgegarten Rosenköhler angebraten, dann nochmal alle Kuller zusammen angeschmort. Dazu gabs Kartoffelstampf, war lecker .

Hört sich gut an

lieschen, die röstzwiebeln sehen toll aus! wie hast die denn so schön hinbekommen? vorher in mehl gewendet?

Nein, ich habe sie bei kleinster Flamme ganz langsam in wenig Butter braun werden lassen. Das dauert aber auch 'ne gute Dreiviertelstunde. Aber es lohnt sich.Heute gab es gemischten Salat und Kürbiscreme mit Kichererbsen.

GG's Lieblingskohl! GG meinte het was lekker!

Ich meine es auch - obwohl das "fettlose" Fleisch durch den Käse etc. rasch aufgewogen wird. Das Ganze ist ja fix gemacht und aufgewärmt wahrscheinlich auch noch smakelijk! Danke für das Rezept! :DLG Frank

Heute gab es gemischten Salat und Kürbiscreme mit Kichererbsen.

Mmmmh - pürierst Du die Kichererbsen auch oder versinken sie in der Creme!? ???LG Frank

@ es ging ja nicht um's "magere" Essen. Ich mag nur kein fettes Fleisch Aufgewärmt ist nicht, Alles alle.

Mein Essen heute war definitiv zu fett. Ansonsten aber lecker: Ich hatte die restlichen Champignons von gestern mit Zwiebeln und Dosenthunfisch angebraten, mit Tomatenmark, Chili, etwas Zitronensaft und braunem Zucker und italienischen Kräutern. Als die Pilze anzusetzen drohten, gab ich schnell was von dem Thunfischöl dazu, das war ein Fehler. Ansonsten prima! Dazu Dinkeltoast mit Knoblauchbutter.

Aufgewärmt ist nicht, Alles alle.

Ooooch, wat en jammer! :'(Hier gab es heute Reibekuchen mit Schwarzbrot und Apfelbrei - auch mal lecker. Ich mag sie ja cross, dünn und eher ohne süßen Brei. :DLG Frank

Mmmmh - pürierst Du die Kichererbsen auch oder versinken sie in der Creme!?

In diesem Falle beides. Ich habe einige mitpüriert und auch welche "zum Beißen" so mit rein getan. Wenn ich Suppe als Hauptgericht esse, ist mir so eine ganz glatte irgendwie zu wenig.

...Reibekuchen mit Schwarzbrot...

Das kenne ich gar nicht. Isst man die Reibekuchen wie Brotbelag oder wie?

Mein Essen heute war definitiv zu fett. Ansonsten aber lecker: Ich hatte die restlichen Champignons von gestern mit Zwiebeln und Dosenthunfisch angebraten, mit Tomatenmark, Chili, etwas Zitronensaft und braunem Zucker und italienischen Kräutern. Als die Pilze anzusetzen drohten, gab ich schnell was von dem Thunfischöl dazu, das war ein Fehler. Ansonsten prima! Dazu Dinkeltoast mit Knoblauchbutter.

Kann man Dosenthunfisch braten? Zerfällt der nicht total?Das schmeckt wirklich?Hier gab es einen Rest Wirsingsuppe.