garten-pur

Und fertig...

Das sieht super aus.
Hätte gerne zwei Scheiben mit jeweils ortsansässigem Schinken und/ oder noch hausgemachtem mildem Käse...

Nina hat geschrieben: ↑13. Jul 2019, 07:59
Nur optische Gründe. Es sieht ganz wunderbar mit eingebackenen grünen Oliven oder mit Lachs belegt aus. ;) :)

Das schmeckt bestimmt auch ganz wunderbar! :D Aber was die Optik betrifft, bin ich noch am zweifeln. So ein aufgeschnittenes Stück wäre interessant, aber mit deinen Gästen bist du bestimmt beschäftigt und danach wird nix mehr da sein... ;D

;) :D

schnapp

das erinnert mich an die lavastrände von la palma...

Conni hat geschrieben: ↑28. Mai 2019, 11:06
Das Problem: normaler Baumwollstoff ist nur begrenzt hitzebeständig. Nach regelmäßigem Kontakt mit heißen gußeisernen Töpfen beim Brotbacken wird der Stoff, aus dem meine Topflappen sind, ziemlich unansehnlich.

Was für Stoff würdet Ihr nehmen? Für Ideen wäre ich dankbar. :)

Dass Baumwolle so schlecht haltbar ist, wundert mich (ich habe aber auch keine Erfahrung mit häufiger Hitzeeinwirkung).
Vielleicht hält Leinen länger (z.B. "Bäckerleinen", das ist ein dickerer Stoff als die Leinenstoffe, die üblicherweise angeboten werden).

Nina hat geschrieben: ↑14. Jul 2019, 10:46
;) :D

Das "Kohlebrot" sieht so toll aus! :D Von der Kohle schmeckt man nix! ;)

Wieviel von dem "Schwarzpulver" kommt denn in ein solch ein Bot, damit es so brikettig aussieht?

Mit einem gestrichenen Teelöffel auf 450 gr Mehl kommt man aus. :)

Albizia hat geschrieben: ↑14. Jul 2019, 19:41
"Schwarzpulver"

Wie hoch ist eigentlich bei so einem Brot die Explosionsgefahr? :o

Mangostan hat geschrieben: ↑14. Jul 2019, 19:46

Albizia hat geschrieben: ↑14. Jul 2019, 19:41
"Schwarzpulver"

Wie hoch ist eigentlich bei so einem Brot die Explosionsgefahr? :o

Also das Rauchen würde ich in Anwesenheit eines solchen Brotes vorsichtshalber unterlassen. ;D

Nach dem Urlaub muß ich mich doch wirklich mal in den Brotfaden einarbeiten. 8)

Etwas OT: Morgen gibt es Kinderbesuch und ich habe schwarzen Pizzateig (gleiche Mischung wie für das Weizenbrot) angesetzt. ;)

auch OT: Die werden sich bestimmt freuen!! 8)

Nina hat geschrieben: ↑14. Jul 2019, 10:46
;) :D

Das sieht ja wirklich total abgefahren aus! ;D Je länger ich es ansehe, desto besser gefällts mir . Schmeckt man das auch irgendwie?

Nach etwas längerer Backkpause habe ich das Petra-Roggenvollkornbrot vorgestern gebacken.

Das war wohl die letzte Möglichkeit im Sommer in meiner Wohnung Brot zu backen.

Mir war es vor einiger Zeit einfach zu warm zum Backen. Meinen RST hatte ich zwischendurch immer mal wieder gefüttert, um ihn dadurch bei Laune gehalten. In meiner kleinen Kochküche wird es bei sommerlichen Temperaturen in meiner kleinen Wohnung einfach zu heiß.

Ich freue mich schon, wenn der Herbst kommt. Dann werde ich wieder regelmäßig backen.