garten-pur

...Reibekuchen mit Schwarzbrot...

Das kenne ich gar nicht. Isst man die Reibekuchen wie Brotbelag oder wie?

Ich kenne es so, dass man die Reibekuchen so wie Frank sie beschreibt, isst. Dazu dann Schwarzbrot, zur Neutralisierung des Fettes ... oder so. Rübenkraut dazu muss überhaupt nicht sein, und auch Apfelmus ist keine Pflicht.Aber viele dünne, kleine, krosse Reibekuchen ... Liebe GrüßeThomas

Nimmt man für Reibekuchen eigentlich festkochende oder mehlige Kartoffeln. Oder das, was einem gerade in die Finger fällt?

Kann man Dosenthunfisch braten? Zerfällt der nicht total?Das schmeckt wirklich?

Ich habe den Fisch erst am Schluß zugegeben; natürlich zerfällt er etwas. Und, ja, das schmeckt wirklich.

Nimmt man für Reibekuchen eigentlich festkochende oder mehlige Kartoffeln. Oder das, was einem gerade in die Finger fällt?

Ich würde eher festkochende Kartoffeln nehmen. Liebe GrüßeThomas

Nimmt man für Reibekuchen eigentlich festkochende oder mehlige Kartoffeln. Oder das, was einem gerade in die Finger fällt?

Ich würde eher festkochende Kartoffeln nehmen.

Ja - für die Bindung sorgt die Stärke, etwas Mehl, etwas Zwiebeln und ein Ei - bei festkochenden (die roh geraspelt werden) bleibt das Krosse besser erhalten und man muß sie noch heiß essen - sonst wird es etwas triefig fett. (muß man natürlich nicht immer haben - aber wenn, dann Jammmh!!! - ist ein Gericht wie Backfisch vom Fischstand... )Frank

Mmmmh - pürierst Du die Kichererbsen auch oder versinken sie in der Creme!?

In diesem Falle beides. Ich habe einige mitpüriert und auch welche "zum Beißen" so mit rein getan. Wenn ich Suppe als Hauptgericht esse, ist mir so eine ganz glatte irgendwie zu wenig.

Stimmt - gute Idee! Auch von der Optik her. Danke! :-*LG Frank

Kann man Dosenthunfisch braten? Zerfällt der nicht total?Das schmeckt wirklich?

Ich habe den Fisch erst am Schluß zugegeben; natürlich zerfällt er etwas. Und, ja, das schmeckt wirklich.

Hm. Muss ich mal ausprobieren. Wäre nie auf die Idee gekommen...

hier gab es das erste weihnachtstreffen und -essen. wir waren in einem thai-restaurant.erst zwei salate zum naschen...

Also, meiner Meinung nach schmeckt das am besten, wenn man zunächst gewürfelte Möhren, Selleriestangen und Zwiebeln oder Lauch andündstet, mit einer Dose Tomaten oder fünf geschälten und gewürfelten Tomaten auffüllt und zwanzig Minuten köcheln lässt. Inzwischen bringt man die Nudeln auf den Weg, nd direkt vor dem Servieren gibt man den Thunfisch in die Sauce, erwärmt alles, lässt es aber nicht mehr kochen. Dann mischt man die al dente gekochten Nudeln unter und serviert, lg borragine

... dann hatte ich einen feinen ganzen buntbarsch.

Oh, zwerggarten , jetzt habe ich wohl Dein Menu unterbrochen, aber den Salat nehme ich schon mal....lg, borragine

Auch auf die Gefahr, dass ich Dein Menu weiter untergrabe, den Buntbarsch möchte ich auch.

Also, meiner Meinung nach schmeckt das am besten, wenn man zunächst gewürfelte Möhren, Selleriestangen und Zwiebeln oder Lauch andündstet, mit einer Dose Tomaten oder fünf geschälten und gewürfelten Tomaten auffüllt und zwanzig Minuten köcheln lässt. Inzwischen bringt man die Nudeln auf den Weg, nd direkt vor dem Servieren gibt man den Thunfisch in die Sauce, erwärmt alles, lässt es aber nicht mehr kochen. Dann mischt man die al dente gekochten Nudeln unter und serviert, lg borragine

Das kann schon sein, ist vermutlich so. Das ist aber nicht das gleiche wie mein Geht-ganz-schnell-wenn-man-nicht-kochen-mag-und-schmeckt-trotzdem-Rezept.

@zwerggarten - die beiden Gerichte beim Thai haben geschmeckt - wo bleibt der große Rest!? LG Frank

määäh, bin so satt und mag kein blatt... das war alles vollständig befriedigend.