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Wie selten ist die Säulen-Mirabelle Mirastolz ?

555Nase hat geschrieben: ↑16. Sep 2021, 04:03
Wie selten ist die Säulen-Mirabelle Mirastolz ?

Das Bild kommt bei mir jetzt nicht ganz scharf rein, aber so auf den ersten Blick würde ich die FGrucht als Kirschpflaume ansehen! Eine echte Mirabelle hat eine "stumpfere" Haut, die glänzt nicht so. Es wäre ja nicht das erste Mal, dass eine Kirschpflaume als Mirabelle verkauft wird!

zumal es doch weiterhin kein natürlich wachsendes säulen-steinobst gibt, oder hat sich da was geändert?

Sehr selten und sehr

Leider antwortet die Baumschule auf meine Fragen nicht.
Ein Detail kann ich noch liefern: Der Stil ist behaart.
Ich weiß aber nicht, welche fragliche Sorten das haben.

Tara2 hat geschrieben: ↑16. Sep 2021, 06:47

555Nase hat geschrieben: ↑16. Sep 2021, 04:03
Wie selten ist die Säulen-Mirabelle Mirastolz ?
...

Das Bild kommt bei mir jetzt nicht ganz scharf rein, aber so auf den ersten Blick würde ich die FGrucht als Kirschpflaume ansehen! Eine echte Mirabelle hat eine "stumpfere" Haut, die glänzt nicht so. Es wäre ja nicht das erste Mal, dass eine Kirschpflaume als Mirabelle verkauft wird!

Ich bin mir aufgrund der Bildqualität nicht ganz sicher, würde die Blätter (eher dick, genauso der Blattstiel) und die Knospe (relativ groß) eher als Mirabelle denn als Kirschpflaume ansprechen. Kirschpflaumen haben sehr dünne Blätter und Blattstiele.
Bei den Früchten finde ich es bei der Bildqualität unmöglich, genaueres zu sagen, das wäre alles nur geraten.

https://www.poetschke.de/pflaumenbaeume-zwetschenbaeume/Saeulen-Mirabelle-Mirastolz-im-ca-23-cm-Topf.html
hier findet sich ein Foto der einzelnen Frucht.

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Um wieder zu etwas selteneren Mirabellen zurückzukommen, ich bekomme diesen Winter Reiser von "mirabelle sauvage de lorraine". Wohl eine Lokalsorte aus Lothringen, die eine gewisse Verbreitung über frutiers.net gefunden hat. Den Tausch konnte ich zum Glück noch vor der Schließung ausmachen.
Backup der Seite mit Bildern

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Pruimenpit hat geschrieben: ↑16. Sep 2021, 15:38
... der Geschmack soll unvergleichlich sein.
Ich habe schon geschrieben, dass ein Brenner genau solche „mirabelles sauvages“ aus dem benachbarten Lothringen holt.
Er behauptet, das Aroma sei besser als bei den Kultursorten.

Heißt das, dass dieser Bekannte von Dir weiß wo besonders gut gelungene Mirabellensämlinge stehen und beerntet diese gezielt?
Was für Bäume sind das? Bäume am Wegesrand oder Bäume in Plantagen?

Hier am Rhein bei uns stehen zahlreiche alte Streuobstbäume, keiner beerntet sie.
Jetzt bat eine Gemeinde die Anwohner, ihre Bäume für die Ernte durch Fremden freizugeben, d.h. mit einer bestimmten Markierung (mit einem farbigen Band) zu versehen wenn sie die Früchte selber nicht ernten wollen.

Das sind keine Sämlinge, sondern Ausläufer von wurzelechten „mirabelles sauvages“.

Das ist meistens Show. Spitzendestillate aus Mirabelle stammen sowohl von der Nancymirabelle als auch der Metzer. Beide Sorten schaffen das. Es gibt da keinen eindeutigen Aromavorsprung. Die Metzer ist deswegen dafür beliebter,

- weil die aufgrund der kleinen Früchte ohnehin kaum anders verwertet werden kann
- weil sie wertlos ist als kommerzielle Frischware. Die Nancy-Mirabelle in Frankreich und sogar im mirabellenschwachen Deutschland liegt dagegen immerhin frisch in Supermärkten, die kann ich auch viel teurer verkaufen wie Brennware. Die Metzer wurde auch als Einlegeware verwendet, weil sie farblich schöner bleibt und weniger ausreisst. Aber der Verarbeitungsauswand ist auch höher (entsteinen!), Marktbedeutung hatte das nie.
- die Metzer ein paar Prozent mehr Zucker hat -> mehr Alkohol, mehr Ausbeute.

Bringt uns eh alles nichts. Wir wollen sie frisch. Brennt jemand hier noch seine Ernte regelmässig? Oder trinkt nennenswert Schnaps?

cydorian hat geschrieben: ↑17. Sep 2021, 10:06… Oder trinkt nennenswert Schnaps?

vielleicht wäre das eine so freudvolle wie effektive strategie, die kultur seltener mirabellen zu fördern. 8) ;)

Hat hier jemand die
„Rote Moritzen-Mirabelle“ und die „Rote Mirabelle Typ Gokels ?
Wenn ja, wie ist die Fruchtqualität?