garten-pur

... heute Mogen habe ich im Garten den Broccoli abgeräumt und noch ein paar kleine Röschen gefunden, davon gab es eine Broccolisuppe

Hübscher "Suppenteller". Bei mir gab es gestern frischen Zwetschgenplotz bzw. Zwetschgenfleck (für nicht-Franken und nicht-Ösis: Hefeblechkuchen mit Zwetschgen) mit Zimt und Zucker. Mittags war ich eingeladen es gab erst Rindfleischsuppe mit Fritatten (mit echtem Rindfleisch und richtig leckeren Pfannkuchen). Dann Spaghettikürbis mit Sugo und echten Spaghetti :DHeute gab es Bohnengemüse mit Tomaten und Knoblauch.

Hübscher "Suppenteller".

Offenbar war die Suppe ziemlich schwer, so dass sich der Stiel gebogen hat, bevor der rechteckige, uns allen wohlbekannte Poolteller in Reichweite kam.

da ich heute alleine gespeist habe, gabs nur einen großen teller mit gartensalat, dazu eine brezel mit ei-kräuter-aufstrich.nach der völlerei am wochenende war das auch garkeine schlechte idee

heute gabs lunas weissweinsüppchen, in ermangelung von neuenburger weisswein jedoch mit einem trockenen aus dem piemont.die suppe war nicht ganz so mein fall, obs am wein lag? aber der zimt hat wirklich den 'kick' gegeben!danach gabs selbstgemachte fischfrikadellen (sehr köstlich) aus fischfilet im sud und gemusten kartoffeln, dazu nochmal marinierten blumenkohl.

Gestern gabs Couscous mit Selleriewürfelchen, rohen Tomatenstreifen (ohne Kerne) und Hirschhornwegerich gehackt.

Heute gab es Pizza (nach Laune von Alwin) und Salat..1.   Tomatenmus/Salami/Schinken/Pilze/Käse-2.   2.Schicht Tomaten/Thunfisch/Shrimps/Zwiebel/Käse,3.   wenn jetzt die Sonne nicht scheint, ist sie selber Schuld.

Du belegst die Pizza mit zwei Schichten?

ja, und esse dann mit meiner Frau,je die Hälfteähnlich wie Vulkano nur eben offen gebräunt

Ich fragte nur, weil Pizza ja ursprünglich ein Brot war, mit etwas Tomate belegt.Aber du schriebst ja "nach Laune von Alwin". ;)Schlecht sieht das nicht aus.

Aber du schriebst ja "nach Laune von Alwin".

Ja, der Alwin ist unmöglich, macht meistens was Er will,aber sonst lieb und nett.Stellt sich aber auf Wünsche und Gewohnheiten von Gästen ein,auch vegan- nur Lobeshymnen, na, ja, beinahe

Offenbar war die Suppe ziemlich schwer, so dass sich der Stiel gebogen hat, bevor der rechteckige, uns allen wohlbekannte Poolteller in Reichweite kam.

... ich weiss nicht warum, aber heute hat es mit dem blauen Teller wieder geklappt es gab gebratenes Lammfleisch und Speck, dazu Salat

hier entsteht ein Pesto, die Spaghetti werden erst später gekocht

Das ist eher ein Taglio (tagliare, schneiden).Ein Pesto (von pestare, zerdrücken) macht man mit einem Stössel in einer Schale. Hierzu soll zu den Kräutern (Basilikum und flache Petersilie), wenig Knoblauch und den Pinienkernen grobes Meersalz oder/und grobkörniger Hartkäse gegeben werden, deren scharfe Kanten die Kräuter dann unter der Einwirkung des Stössels und dem am Schluss zugegebenen Olivenöl vermantschen.Ist mir aber auch meist zu mühsam. Ich geb einfach alles in den elektrischen Gemüsehacker und mantsche zum Schluss noch pro forma ein wenig in der Masse rum.

Heute gibt es Schnitte mit Brot. Und weil das Brot mein allererstes richtig echtes Roggen-Sauerteigbrot mit selbst gemachtem Sauerteigansatz ist, das mir auch noch gelungen ist, muß ich damit angeben: Na ok, ist nicht perfekt geworden, aber schmeckt saugut.