garten-pur

Bärlauchsuppe

boah, ist die grün!

@AellaJa, Grillen ist schon was tolles. @LunaDie sieht toll und richtig schön grün aus! @aurikelHm, sehr sehr lecker!

Allmählich hangle ich mich aus der kulinarischen Talsohle wieder hervor. So ganz langsam.Das Osteressen: Eine Lammkeule, fast perfekt. Fast, bei dieser Niedrigtemperatur wollte ich '80 Grad' einfach nicht glauben, auch hätte die Zeit nicht gereicht. Trotzdem, 'fast' ... immerhin. Gerade weil Fleisch bei mir ohnehin mehr an Schuhsohlen erinnert.Die Tunke war gigantisch, aus einem separaten Fond gekocht, aber meine Tunken waren schon immer die Krönung. Zählt also nicht.Dazu glacierte Möhren, erstmals probiert. Zu meiner Überraschung hervorragend, weder waren sie matschig noch eine Gefahr für den Zahnschmelz, richtig fein und glänzend. Dazu noch Salat, eher langweilig.Es gab sogar eine Nachspeise. Selbstgemachtes Ananaseis mit einer Spur Ingwer und mit Koriander leicht aromatisierter Sahne. Das war sehr lecker und passte zum Hauptgericht überhaupt gar nicht. Egal.

aurikel, deine Bärlauchravioli sehen sehr lecker aus!

Luna, wenn GG nicht so ein Suppenkaspar wäre, hätte ich auch eine Suppe draus gekocht.Aber vor die Wahl gestellt hat er sich für Ravioli entschieden.das fragen hätte ich mir eigentlich sparen können

Boah, wir hatten eben den ersten Spargel (Flugspargel aus Peru, egal )Menno, ich bin so was von voll, schön mit Butter, Hollandaise, Schinken gekocht und roh, neuen Kartoffeln...Netti

... Das war sehr lecker und passte zum Hauptgericht überhaupt gar nicht. Egal.

mittags gabs einen snack: kalbsrouladen "christus" mit ajvar und kapern an feldsalat frisch aus dem garten.

Sieht toll aus. Ich habe wieder nicht gekocht. Dabei habe ich sechs Hühnerbeine und ein Schweinefilet seit Samstag im Kühlschrank.

abends haben wir vier entleibte stubenküken an kartoffelsalat mit schluppen und bärlauch verzehrt...stubenküken mit salbei unter der hautwas dem ganzen ein erdiges aroma verlieh

dazu gab es noch rucolasalat mit zitronendressing und ostereiern.

Oh, das sieht lecker aus, Zwerggarten! Hier gab es Lammreste mit Ofenkartoffeln (mit viel Knofi und Rosmarin) und einen Anjou rouge.Der Spargel im Garten läßt auf sich warten, es ist ihm wohl noch zu kalt. Edit: ich meinte das Stubenküken, nicht das psychedelische Ei.

dazu gab es noch rucolasalat mit zitronendressing und ostereiern.

Oh, ich erkenne Hase Heitmann's "Blaues Ei" vom Freitag im Salat wieder...! :DLG Frank

stubenküken mit salbei unter der haut

eine feinmotorische hochleistung. menno!

Oh, ich erkenne Hase Heitmann's "Blaues Ei" vom Freitag im Salat wieder...!

Klasse, Frank! Das ist gut! In der Tat! Ertappt, Czwergo!