garten-pur

putengulasch in paprikasoße mit pommes und fenchelsalat

den übrig gebliebenen spinat als spinat-gorgonzolasoße zu spaghetti (dazu tomaten-gurkensalat)

gestern dann besuch, leider ohne fotos.zur vorspeie gabs hummus, auberginenmus und zucchini-schafskäsepaste. dazu knusprig warmes fladenbrot.dann ententagine mit gemüse, rosinen-mandelcouscousund zum nachtisch orangen-granatapfelsalat mit gehackten pistazien und (nicht arabisch, aber doch passend) dunkler mousse au chocolatheute dann wieder besuch. lachs auf der haut gebraten, breite nudeln, sahnesoße und blattspinat. zum nachtisch rest mousse au chocolat, dazu vanillesoße

Hier gab es heute Abend gebackenes Gemüse aus dem Ofen: Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, Champignons, Möhren, Zwiebeln und ganze Knoblauchzehen. Dazu gab es eine Joghurtsoße mit den letzten Gartenkräutern: Schnittknoblauch, Pimpinelle, Bärwurz und ein Hauch Liebstöckel.Als Salat gab es Gartenendivie mit einer Senfvinigraitte und eigener Tomate.

Ich hatte Sauerkraut (nicht ganz so viel wie geplant, ein Teil sitzt am Topfboden fest), eine Bratwurst und Kartoffelpüree.Außerdem habe ich heute für meine Adventskalender gemahlen und gemischt:LavendelsalzPizzasalzBaharatWeihnachts-Gewürzzucker.Die ganze Wohnung duftet.

besuch

Ich glaube, ich wäre gerne Dein Besuch

@ Tara, was machst du für Adventskalender?Bei uns gab es am Samstag Hokkaido-Kartoffel-Stampf mit Ingwer, dazu eigene grüne Bohnen mit Speck und in Scheibchen gebratenes Schweinefilet (paniert). Fette Beute - aber sehr lecker - und es war ja auch ein Arbeitswochenende. Mein Anteil an diesem Festessen bestand in Hokkaido reinholen, Kartoffeln raussuchen und im Sommer Bohnen einfrieren - und im essen und loben natürlich

putengulasch in paprikasoße mit pommes und fenchelsalat

Das sieht sehr gut aus, Aella. Machst du die Sauce mit frischem rotem Paprika?[size=0]Bei mir ist allerdings Kraut- oder Chinakohlsalat zum Gulasch obligatorisch [/size]Hier gab es gestern ein Hirschragout mit Kartoffelknödeln und Preiselbeeren (Wurzelsauce, mit Thymian, Wacholder, Lorbeerblatt, ordentlich Pfeffer, Orangenschale und -saft gewürzt). Und heute den Rest: das Fleisch etwas kleiner geschnitten, die Sauce mit etwas Tomatenmark, Rosmarin und nochmals frischer Orangenschale versehen, auf Rigatoni.

@ Tara - danke - wer bekommt die? Ich bin ziemlich ideenlos für dieses Jahr, würde aber gern zwei Kalender verschenken. Aber die Richtung, die du da hast , passt für keines meiner Opfer.@ Martina - das Ragout klingt phantastisch, auch die heutige Varante.

Ich muß zugeben, Gänselieschen, so war es tatsächlich

Ja, ich wäre auch gerne besuch bei Dir gewesen, Aella. Und das Hirschragout sieht auch phantastisch aus, martina.Wir hatten am Donnerstag einen Reisnudel-Auberginen-Tomatenauflaauf, der mit Schafskaäse überbacken wurde.Am Freitag gab es einen Risotto mit Lauch und Kochschinken; köstlich, aber optisch unspektakulär.Von der Rehkeule, die wir vor zwei Wochen hatten, hatte ich auch Fleisch eingefroren; das habe ich am Samstag aus der Gefriere geholt und so gab es am Samstag Reh mit Rahmwirsing und gestern Reh mit Rosenkohl.lg, borragine

putengulasch in paprikasoße mit pommes und fenchelsalat

Das sieht sehr gut aus, Aella. Machst du die Sauce mit frischem rotem Paprika?

ja genau. paprika, zwiebeln und knoblauch andünsten, kleiner klecks tomatenmark und oregano dazu. ablöschen mit brühe und einem schuß wein. köcheln bis paprika weich - das ganze dann fein pürieren, mit sahne, creme fraiche oder frischkäse verfeinern und abschmecken mit salz, pfeffer und ggf. edelsüßen oder scharfen paprika.dein ragout sieht toll aus und danke!bei uns gabs heute den rest der lachsseite. im ofen mit kräuterkruste gebacken, dazu ratatouille und baguette. bild zeig ich dann die tage mal.die adventskalenderidee wäre doch direkt einen thread wert tara, willst du?!

Seitangulasch mit Champignons, eigenen Schalotten und Paprika, dazu Penne und Gartenendivien.

ja genau. paprika, zwiebeln und knoblauch andünsten, kleiner klecks tomatenmark und oregano dazu. ablöschen mit brühe und einem schuß wein. köcheln bis paprika weich - das ganze dann fein pürieren, mit sahne, creme fraiche oder frischkäse verfeinern und abschmecken mit salz, pfeffer und ggf. edelsüßen oder scharfen paprika.dein ragout sieht toll aus und danke!

Danke auch dir, vor allem für das Rezept - so mach ich das auch einmal :Dborragine, freut mich Dein Essen sieht aber auch immer sehr verlockend aus!