garten-pur

danach passte nicht mehr viel...

voilà, mit lecker basler bärlauchpesto:

Das sieht unglaublich lecker aus

Hier gab es heute buntes Tomatencarpaccio mit gebackenem Ziegenkäse im Filoteigpäckchen und dann Lammkoteletts (eigene "Ernte") mit Ofenkartoffeln. Die Vorspeise hatte ich das erste mal ausprobiert und bin ganz begeistert. beim nächsten mal gibt es auch ein Foto!

Ich hatte wieder Schäufele - mt Bratkartoffel und Senf. Dazu Salat von den ersten eigenen Tomaten.

Bei mir gibt es einen Salat mit Gurke, Paprika, Tomate, Wassermelone, Schafskäse und Basilikum. Zu warm für Warmes.

Gerade hatte ich eine Stulle mit Ziegenkäse, Tomaten, hauchdünnen Knoblauchscheiben (ganz frisch),.etwas Pfeffer und Salz.

gestern gab es wildlachsfilet mit pistazienbutter und pangasiusfilet mit schwarzem sesam aus dem dampfgarer plus etwas scampi, dazu ein wenig gedünstetes fenchelgemüse und shitakepilze in einer pfeffrigen sahnesauce plus einem schuß sherry. es hat gut geschmeckt, aber irgendwie fehlte mir einfach der kick dabeiheute habe ich aus den fischresten, hummerfond und etwas kabeljau noch eine frz fischsuppe zubereitet. mit etwas poree, tomaten, schalotten, zucchini, knoblauch und zitronenmelisse bzw etwas gehackter ruccula. die ist gut geworden... darf man eigentlich frz fischsuppe sagen, wenn etwas frischer ingwer in der suppe ist??? mir fehlte so ein wenig zitronige frische in der suppe und ich habe dann beim abschmecken noch gehackten ingwer dazu gegeben

wir hatten die letzten tage nicht viel "zeigenswertes". einmal grillerei, einmal pizza bestellt, einmal fleischkäse mit brezeln und gartengurkentomaten.zwei zeigenswerte bilder hab ich dennoch.nudeln mit gartentomatenfrischkäsesoße, gartenrucola und garten...parmesan

und roastbeef mit knoblauchkartoffeln, remoulade und salat

gestern Reste vom Iberico-Rücken. Heute gibts eine Zucchini-Pfanne mit Bacon und Käse überbacken

Es gab Stachelmonster, gottseidank noch nicht vollreif.

Wobei... eigentlich waren es Termitenköniginnen oder Dugongembryonen.Fazit von sechs Leuten: Zwei haben je mindestens eine Termitenkönigin verspeist, zwei haben ein bisschen gegessen, und zwei konnten nach einem Initialbissen nicht mehr. Lieblingszitat: "Der Geschmack breitet sich im Körper aus! Üüüberall!"

Man muss es mögen. ;)Hier gab es heute mal wieder vom Grill: Lachs und King Tiger Prawns in einer Marinade aus Olivenöl, Rohrzucker und Dill, dazu fruchtigen Reissalat.

und Fisch will ja schwimmen...

hm, lecker