Re: Apfelkuchen (verifizierte Rezepte)
Verfasst: 6. Jan 2026, 20:55
Noch ein Nachtrag zum griechischen Apfelkuchen: der frische Teig hat deutlich nach Olivenöl geschmeckt, der Kuchen am nächsten Morgen auch noch. Einen Tag später hat man das Olivenöl nicht mehr rausgeschmeckt, mehr den Zimt und die Orangen. Im Rezept wurde auch empfohlen, den Kuchen über Nacht durchziehen zu lassen. Insgesamt ein leckerer winterlicher Kuchen. Wenn ich ihn nochmal backe, werde ich den Zucker noch etwas weiter reduzieren, auf 120-130 g.