garten-pur

Vorgestern gab es Fusili carbonara (pro Nase mit 2 Eigelb, 2 El Speckwürfel, 1 El Parmesan, etwas Sahne), dazu Feldsalat und Salat aus gekochten Karotten. - Sind Carbonara eigentlich klassich mit Käse drin oder ohne?

Gestern als verspätetes Nikolausessen mit den Nachbarn gab es Lieblingseintopf, danach ein Schichtdesert (rote Grütze, Lebkuchenkrümel in Cointreau, Vanillejoghurt, Baiserkrümel, rote Grütze). Weil alle beim Eintopf zu sehr zugeschlagen hatten, gab es kein Sahnehäubchen auf dem Nachtisch.

Wie macht man mit zwei restlichen Portionen Gulasch, drei Leute satt? Fiakergulasch. :D
Meine Tochter: "Iihh - das passt nicht zusammen" ::)

frankfurter mit saft wäre mir auch lieber
hier brät die 2. lage kastanien, sonst bring ich meine finger nicht warm,wie kann 1 grad minus nur so kalt sein
war grad brennholz aus dem garten holen,das war mit glatteis überzogen

Maroni wären mir jetzt lieber. Ich werde mir nachher welche holen. Im Stanitzel ;D
Ist eine gute Maronisaison heuer, nicht?

Alva hat geschrieben: ↑13. Dez 2018, 13:47
Im Stanitzel ;D

Neid! Ich würde wohl ständig beim Maronimann stehen ... Habt Ihr vielleicht Tipps, wie man sie zu Hause sagen wir mal halb so gut hinbekommt?

Da kann der Lord sicher aushelfen. Ich hab es auf unterschiedliche Arten versucht, das besser als nix, aber nie so gut wie beim Maronibrater. Es gibt dafür sogar spezielle keine Öfen.

Maronibraterin 1775 :)

Und noch mehr Bilder...

martina hat geschrieben: ↑13. Dez 2018, 14:31
Da kann der Lord sicher aushelfen. Ich hab es auf unterschiedliche Arten versucht, das besser als nix, aber nie so gut wie beim Maronibrater.

Nachdem mir mal Maroni in der Pfanne richtig gut geworden sind, meistens aber nicht, denke ich i zwischen, dass der Maronibrater einfach besonders gute, frische Maronen hat.

am besten kochen,da kannst nix verhauen, ich brat sie direkt am ofen obenauf

Eva hat geschrieben: ↑13. Dez 2018, 11:36
Vorgestern gab es Fusili carbonara (pro Nase mit 2 Eigelb, 2 El Speckwürfel, 1 El Parmesan, etwas Sahne), dazu Feldsalat und Salat aus gekochten Karotten. - Sind Carbonara eigentlich klassich mit Käse drin oder ohne?

Mit Käse, aber ohne Sahne!

Chili sin carne

Kürbissuppe mit Schmand und Koriander

Sehr hübsch angerichtet, Lieschen :).


Kaffirlimettenreis mit Sahnemangold und Köhler, abgelöscht mit Sojasauce



Ich hatte mal vor einiger Zeit recherchiert, Köhler ist nicht ganz Seelachs.

Liebe Maronib(e)rater, danke für die Tipps. Das kann natürlich schon sein, dass die Profis die besonders frische Ware bekommen - ich werde sie einfach auch mal auf den Kaminofen legen, vielleicht klappt's ja, gekocht sind sie nicht so mein Fall. :)

Wenn es nicht klappt, kommst halt wieder nach Wien, Junebug ;)

Hier war heute Strudeltag. Ich hatte drei Kinder zu bekochen, die alle verschiedenes Gemüse nicht mögen. Es wurde ein Strudel mit Broccoli, Bohnen, Schinken, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Butterbrösel, Mozzarella, S&P.

Dazu gabs eine Joghurt-Knoblauch-Sauce