garten-pur

Apropos Spaghetti, hier gibt es heute auch welche . Nicht selbstgemacht, aber mit selbstgemachten Bärlauch-Pesto, Pinienkernen und Grana Padano. Einfache Gartenküche halt.

Spargel mit Brösel für GG, Kartoffelsalat aus Neuen Kartoffeln, "altdeutsch" Essig, Öl, Petersilie, Zwiebel, Paprika, Gürkchen, Senf, Süße, S+P. Dazu lange "Wiener" (aus Berlin)

"Kartoffelsalat muß man ich aber ständig kosten um mögliche Veränderungen wahrzunehmen - der ist ja sooo empfindlich . . ."

der Grill wird angefeuert

Bratwurst, Merguez, Zaziki, Semmel und Bärlauchbutter

Tomatencremesuppe mit Baguette

Grüner Spargel mit Butterbröseln und etwas Zitronensaft in Butter gebraten sowie Rosmarinkartoffeln gedämpft zum Sauvignon blanc 2017 aus Kanada.

raiSCH hat geschrieben: ↑12. Mai 2025, 19:33 Grüner Spargel mit Butterbröseln und etwas Zitronensaft in Butter gebraten ...

Das sieht wunderbar aus! Schleigarten hatte wahrscheinlich einen ähnlichen Teller.
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Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑12. Mai 2025, 16:45 Apropos Spaghetti, hier gibt es heute auch welche . Nicht selbstgemacht, aber mit selbstgemachten Bärlauch-Pesto, Pinienkernen und Grana Padano. Einfache Gartenküche halt.

Lecker!!
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Bei uns gab es heute einen einfachen Salat: Weiße Bohnen, ein paar Tomaten, rote Zwiebel, Thunfisch, Petersilie und Olivenöl.

Seht ihr auch die blauen links für Bohnensamen und Tomatendünger?

Mottischa hat geschrieben: ↑12. Mai 2025, 11:25 Ich müsste auch mal Spaghetti selber machen und mir einen Aufsatz für die Kitti kaufen.

Oder Du holst Dir so eine "Gitarre".

Das sieht super aus, @raiSCH!
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Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑12. Mai 2025, 16:45 ...Einfache Gartenküche halt.

Einfache Gartenküche mag ich Hier sind wieder die Bayern auf Besuch und haben Biospargeln und Schinken mitgebracht Ich musste sie nur kurz in Butter anbraten und Remoulade herstellen, aus Mayo (ebenfalls selbstgemacht), Eiern, Salzgurkeln, Kapern, Anchovis, Bärlauch und Schnittlauch. Dazu natürlich Münchner Löwenbräu, frisch aus Bayern

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Über die Besen-Spaghetti musste ich lachen

Nina hat geschrieben: ↑12. Mai 2025, 08:55
Ein Foto gibt es nur von den getrockneten Spaghetti alla chitarra. Nachdem ich sie vom Besenstiel geschoben habe.

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Nina, beim Bild von deinen tollen Spaghetti musste ich an diese Pastareportage denken:
https://www.effilee.de/unterwegs/gragna ... wtab-de-de

Nina hat geschrieben: ↑12. Mai 2025, 19:39

Mottischa hat geschrieben: ↑12. Mai 2025, 11:25 Ich müsste auch mal Spaghetti selber machen und mir einen Aufsatz für die Kitti kaufen.

Oder Du holst Dir so eine "Gitarre".

Wie funktioniert das?

In diesem Film wird es gezeigt. Ab Minute 7 wird die Chitarra benutzt. Im Film werden sie recht frisch verwendet, wie ich es auch meistens gemacht habe. Aber auch die getrocknete Variante ist wunderbar. Klasse ist, dass die Chitarra zwei Seiten hat. Auf der einen Seite kann man Spaghetti machen und auf der anderen Fettuccine. Hier ist noch ein Film dazu.
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Paw paw hat geschrieben: ↑12. Mai 2025, 20:16 Nina, beim Bild von deinen tollen Spaghetti musste ich an diese Pastareportage denken:
https://www.effilee.de/unterwegs/gragna ... wtab-de-de

Ja, die habe ich auch gelesen!
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cat, das sieht sehr ansprechend aus! Aber was macht die Sardelle in der Remoulade ...

Nina hat geschrieben: ↑12. Mai 2025, 19:39 Oder Du holst Dir so eine "Gitarre".

Auch für toskanische Fahräder geeignet .

Hab ich gelesen

heute kommen Sardinen (gibts grade bei Aldi Nord) auf den Grill, Semmel mit Bärlauchbutter,
Auberginenkaviar (1 Aubergine, 1 Tomate, 1 rote Paprika - Gemüse im Ofen 25 Minuten rösten, dann die Haut abziehen, Tomate ohne Kerne, die Aubergine mit Löffel auskratzen, 3 Knobi, etwas Zitrone, S+P, alles gut mixen und abschmecken) warm oder gekühlt zu Gegrilltem servieren.
Ich hätte es jetzt schon weglöffeln können

Der Auberginenkaviar hört sich nachmachenswert an! Die Aubergine auch rösten oder nur die Paprika?