garten-pur

Konstantina hat geschrieben: ↑5. Okt 2025, 21:04 wie machst du gefühlte Eier, Apfelbäuerin?

Die hartgekochten Dotter mit einer Gabel mit Senf, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und ein wenig Kochsahne oder Milch verrühren und wieder einfüllen. Obendrauf etwas Schnittlauch oder Petersilie.

@erbsengrün: Das sind leider noch keine eigenen Feigen, unsere sind noch nicht reif...

Danke

So hat Mutter das auch immer gemacht

So hat Mutter das auch immer gemacht

Wieder Kalbsleber, aber mit Salbeibutter und mit Portwein abgelöscht sowie Kartoffelpüree mit Schnittlauch zum Pomerol 2015

Hüfte mit Knofisauce zu den Rest Bohnen

Rindsuppe aus Beinscheiben von der Färse mit Grießnockerl.
Danach das Fleisch mit Meerrettich und Kartoffel-Gurken-Salat

@erbsengrün: Oh

Wir waren Tapas essen: Muscheln, Albondigas in Tomatensoße, Calamares mit Aioli,, knusprige Hähnchenspieße mit Mangosoße, Patatas Bravas und Olivenbrot zum Primitivo. Köstlich.

@ Apfelbäuerin
Ebenso
Wir gehen sehr selten zum Essen, aber würde mir schmecken

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑6. Okt 2025, 21:07 Wir waren Tapas essen: Muscheln, Albondigas in Tomatensoße, Calamares mit Aioli,, knusprige Hähnchenspieße mit Mangosoße, Patatas Bravas und Olivenbrot zum Primitivo. Köstlich.

Würde ich auch sehr gerne essen. Leider hat unsere Lieblingsspanier zugemacht.
Bei uns gab es Ramen nach diesem Rezept:
https://julesmenu.de/miso-ramen/
Leider habe ich keine Frühlingszwiebeln gehabt. Und anstatt Schalotten etwas mehr Lauch genommen. Und Eier zu lange gekocht

Sieht doch nicht schlecht aus

Tapas liebe ich auch sehr, leider ist hier auch kein Spanier um die Ecke.

Gestern Gemüseintopf mit Mettenden gekocht, den gibt es heute nochmal.

Konstantina hat geschrieben: ↑6. Okt 2025, 21:40 ...
Bei uns gab es Ramen nach diesem Rezept:
https://julesmenu.de/miso-ramen/
Leider habe ich keine Frühlingszwiebeln gehabt. Und anstatt Schalotten etwas mehr Lauch genommen. Und Eier zu lange gekocht

Es hat aber bestimmt geschmeckt, und das Schnellrezept klingt gut.
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Hier gab es ein Pilav aus einer großen Zwiebel, ganz klein geschnittenen Stücken vom Hokkaido, einer halben Dose geschälten Tomaten, Rundkornreis und dem restlichen Bruststück vom Sonntagshendl, mit Parmesan und Endiviensalat. Das habe ich oft gekocht, als die Enkelkinder klein waren und lange vergessen, dabei ist es unglaublich gut

Für meinen Kaffeebesuch morgen, habe ich mal eine eigene Variation der Dubai Schokolade ausprobiert. Füllung halbe-halbe Pistazien- und Mandelcreme. Halbe-halbe gehackte gebrannte Mandeln.und Kadayif Fäden. Auch die extra noch mal geröstet. Und nicht nur Milchschokolade, das war mir zu süss. Habe mind. ein Drittel Bitterschokolade genommen. Ich habe eine neue Tafelform. Eine Tafel wiegt nun fast 500 g. 1 Stück davon (50 g) und man ist satt. Wäre auch was als Nachtisch. Bin gespannt.

Bregenwurst aus TK mit Grünkohl und Kartoffeln

Zur " Feier " des Tages " Ente süß sauer scharf. Sehr gut