garten-pur

Vielen Dank für das Rezept für Kaalilaatikko. Das habe ich heute mit nur kleinen
Änderungen gekocht. Ein paar braune Champignons wurden mit den Zwiebeln in der
Pfanne erhitzt und eine halbe Dose gestückelte Tomaten kam noch rein. Das war
schon sehr lecker und Dicentra hat es auch sehr gut geschmeckt.
Morgen gibt‘s dann alles aufgewärmt noch mit überbackenem Käse.
Für den Kohl habe ich Spitzkohl verwendet.

Viele Grüße
Klaus

Zanderfilet über Portweinschorle mit Frühlingszwiebeln gedämpft sowie Tiefkühlspinat mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten zum Muskateller trocken aus dem Pfalz

Nachspeise Bio-Pfefferrebell zum Cabernet Sauvignon 2022 "Les Vanelles" aus Westfrankreich

Nachdem ich eine wirklich stressige Woche hinter mir habe gibt es heute nur eine Hühnersuppe aus dem TK, mit Fleischeinlage, Suppennudeln und Schnittlauch.
GG muss evt. danach noch ein bißchen Brot und Käse essen
Dann schlafe ich (hoffentlich)

Die frisch geernteten Haferwurzeln und Beilagen. Blaukraut leider damit schon alle, ist verzwergt.

Haferwurzeln kenne ich nicht, insgesamt sieht das aber lecker aus, lediglich etwas Sosse (für die Knödel) würde mir fehlen

Nach üppigem Mittagessen noch ein paar kalte Kleinigkeiten zum Abend. Ihr merkt schon, diese "Brettl" am Sonntagabend haben bei uns eine gewisse Tradition .

erbsengrün hat geschrieben: ↑9. Nov 2025, 19:46 lediglich etwas Sosse (für die Knödel) würde mir fehlen

War dabei, nur nicht gleich auf den Teller geklatscht. Die Haferwurzeln waren in Bechamelsosse. Butter, Milch, Mehl, Muskat, weisser Pfeffer.

Hähnchenbrust auf einem Bett aus Staudensellerie, roter Zwiebel und Kichererbsen, dazu schwarzen Reis.

bei unserer Freundin gab es Putenbraten mit Möhren und Penne, vorher rote Bete-Salat mit Walnüssen

Heute Abend gibt es marinierte Schweinesteaks, einen Rest Bratkartoffeln, Süßkartoffel-Pommes, Knoblauchsoße, Ayvar und einen großen bunten Gartensalat.

Am Abend Sahnehering und Pellermänner

Gestern aus knapp 2kg HF Frikadellen/Buletten gemacht. Das war die dritte Charge in der Pfanne.

Die gibts verschieden, mal Kartoffeln und Rosenkohl, heute früh mit Käse überbacken auf Brot mit Gurke, Salat, Frühlingszwiebeln, morgen kleingeschnitten und nochmal angebraten mit breiten Bandnudeln und Ei drüber und natürlich kalt einfach so.

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑9. Nov 2025, 19:55 Ihr merkt schon, diese "Brettl" am Sonntagabend haben bei uns eine gewisse Tradition .

Diese Tradition finde ich sehr gut. Wir machen - leider - so etwas nur im Urlaub. Das sollte mal geändert werden

Bei uns gab es gestern Paprika-Pizza mit Schinkenwürfeln. Heute wird es Spaghetti mit Tomatensauce geben.

raiSCH hat geschrieben: ↑9. Nov 2025, 18:53 Zanderfilet über Portweinschorle mit Frühlingszwiebeln gedämpft ....

raiSCH, Du dämpft öfters Fisch über Schorle. Jetzt bin ich aber neugierig: Machst Du das mit einem extra Topf mit Dämpfeinsatz oder mit ganz wenig Schorle in der Pfanne ?