garten-pur

Habe jetzt ein Rezept erfunden, bei dem meine Kinder endlich Zucchini essen. Ist ganz einfach.Hefeteig aufs Blech. 2 mittlere Zucchini in dünnen Scheiben mit zwei gewürfelten Zwiebeln anschmoren, etwas Knoblauch, Oregano und Salz dazu. Auf dem dünn ausgerollten Hefeteig verteilen, ein paar dünne Scheiben Tomaten darüber und geriebenen Käse. Backen, fertig.Zucchini-Puffer mögen sie auch: Zucchini grob raspeln, salzen, etwas Mehl darunter mengen. In heißem Öl als dünne Puffer ausbraten. Geht auch mit Kürbis. Dazu essen wir Apfelmus.

Hi .Frida. Das mit den Zuccini puffern stimmt,aber meine essen sie noch lieber wenn ich die Zuccini mit Kartoffeln mische und daraus Puffer mache.L.G.Garteneule

Knachig grillierte Zucchinischeiben mögen auch viele Kinder - vorausgesetzt, es sind keine hässlichen Kerne sichtbar...