garten-pur

Hallo, neulich las ich von lila Spargel? Kennt den jemand? kennt jemand eine Bezugsquelle?Gülisar

Hallo, bei e*ay bekommst du den Violetten Spargel, bei der suche mußt du Purpurspargel eingeben.Viele GrüßeChristian

... ich habe nur eine Adresse in der Schweiz, bei den Gemüsesamen, in der "Suche" die Artikelnummer 099445 (10 Stück) oder 099446 (25 Stück) eingeben.

Purpurspargel ist eine Art Grünspargel, die mehr Anthocyan ausbildet. Schmeckt etwas intensiver als der grüne Spargel. Beim Kochen verliert er aber die violette Farbe. Ebenso wie der grüne Spargel ist er schneller als der weiße Spargel durchgekocht und braucht frisch gestochen kaum geschält zu werden.Er schmeckt aber auch gut als Rohkost, wo dann das Violett gut zur Geltung kommt.

heute kam mein neuester gartenstolz per paket: purpurspargel (sorte: steiners purpurspargel violetta) von dieser bezugsquelle: keller biogarten und gesundheit. :Dunter todesmutigem einsatz aller kräfte und meiner gesundheit habe ich ihn bei strömendem aprilregen im beet versenkt - sicher viiiel zu eng, aber immerhin 16 pflanzen in zwei kurzen doppelreihen zu je 8 stück mussten einfach sein...

Ich habe letzte Woche auch vila Spargel gekauft, gab es im Gartencenter zu 25 Stück abgepackt, müßte die gleiche Sorte sein. Es steht drauf, daß man diese Sorte dichter als Grünspargel setzten kann. Ob der Ertrag geringer ist? Oder der Wuchs schwächer?

ich habe auch den Purpurspargel von Keller und habe diesen sehr eng gesetzt wie es in der Pflanzanleitung stand... mal sehen ob sie wachsen.LGTaques

Wenn man weißen Spargel zu spät sticht und er ans Licht kommt wird er doch auch lila. Ist das dann was Anderes?

Ja, violetter Spargel ist Grünspargel

... mit sovielen anthozyanen unter der haut, dass er lila aussieht.

ich hole diesen Thread mal wieder nach oben wie ist denn der lila Spargel bei Euch weitergewachsen?und in welchen Pflanzabständen habt Ihr ihn gepflanzt?

Ich habe meinen relativ dicht gepflanzt. In der Beschreibung stand, daß man den violetten dichter pflanzen kann, ca.25cm Abstand, gerade so, daß die Nachbarwurzeln sich berührten.Noch schaut nix aus der Erde, ist aber auch kein Wunder.

hallo Elro, danke, das hilft! ich wünsche Dir ein erfolgreiches + schönes Gartenjahr!

meine fangen an zu spriessen ..ich habe 8 Stangen geerntet und div. Köpfchen kommen auch schon aus der Erde ... die geernteten Spargeln wiesen eine Farbpalette von dunkel violett-grün bis hell lila ... wunderschön zum anschauen ... beim nächsten mal mach ich ein paar Fotos ... und geschmeckt haben sie ... wow

Ich habe auch einzelne Stangen geerntet.Was mich aber gerade ärgert, sie wachsen sehr langsam, oft mehrere Tage bis sie 15 cm lang sind. Dadurch ist der untere Bereich stark holzig.Liegt das an den kühlen Nächten?