garten-pur

Hat jemand gute Ideen? Möchte gern eine leckere Marmelade herstellen.LG Anna

Kaki als Konfiture eingekocht war mir zu süss, das Aroma war weg.Gemischt mit Rhabarber und anderen Früchten aus dem Tiefkühler habe ich es versucht, leider auch kein Highlight's

Als Konfitüre habe ich keine Rezepte. Aber Joghurtdrinks habe ich immer sehr gerne damit zubereitet: Joghurt, Kaki, frischen O-saft oder Zitronensaft mit etwas Honig kräftig im Mixer aufschäumen schmeckt wunderbar.Wenn du sehr viele hast, würde ich sie zu diesem Zwecke einfrieren.

Danke LunaSchade, sie wird wahrscheinlich beim Einkochen zu viel Geschmack verlieren.Da bleibe ich bei meinem Lieblingssalat. 1 Kaki kleinscheiden, 1 Scheibe Ingwer hacken, 1Teelöffel Honig, einen Eßlöffel Granatapfelkerne oder einen Eßlöffel Walnüsse.LG Anna

Reife Kaki sind so süss, dass sie praktisch selbst bereits Marmelade sind, Zucker inbegriffen. Ich habe schon mal eine geschält, grob gehackt bzw. püriert und tatsächlich direkt aufs Brot gestrichen, war wie Marmelade. So ungekocht war das volle Aroma erhalten.

Gute Idee, danke Lehm. Gibt es morgen zum Frühstück.LG Anna