Tagetes lucida - Anisata (Gelesen 7471 mal)

[canina2]

Hallo,Tagetes lucida ist mir bei einem Händler aufgefallen. Sie wird dort als "Würz- und Zierpflanze" die eine "vollwertige Alternative zu Estragon oder Anis" bietet angepriesen (beides zusammen, wie schmeckt das denn?). Auf einer anderen Webseite heißt es die Pflanze sei in größeren Mengen "betäubend". Na gut, die Dosis macht das Gift ...Wie sehen eure Erfahrungen mit Tagetes lucida (Anisata) aus. Ist sie gut als Würze nutzbar? Schmeckt das? Was macht ihr damit?LG, Canina2edit: ... soll auch Visionen heraufbeschwören helfen les ich gerade ...

[Lizzy]

Hallo !Ich hatte die Tagetes lucida auch einmal, sie schmeckt sehr ähnlich wie franz. Estragon, ist aber noch intensiver und wie ich fand ziemlich brennend auf der Zunge, wenn man von dem frischen Blattgrün zu viel nimmt. Getrocknet riecht es sehr intensiv nach Waldmeister.Die Pflanze wird auch "Winterestragon" genannt, weil sie in wärmeren Regionen ( ab Klimazone 10 ? ) angebl. auch im Winter grün bleibt und beerntet werden kann. Mir hat die Pflanze vom Geschmack her gut gefallen, man braucht nur geringe Mengen um den Estragon zu imitieren und ich liebe dieses Fenchel-Lakritz-Anis Aroma, dass aber nicht jeder unbedingt mag.Ich denke, dass auch Fenchel und Anis in grösseren Mengen genossen betäubend wirken, da sollte man es auch nicht übertreiben, wie z.B. grössere Mengen Fencheltee über einen längeren Zeitraum zu sich nehmen. Bei der Tagetes lucida sind diese ätherischen Öle wohl in einer etwas grösserer Konzentration vorhanden.Ich kann nur von mir ausgehen, also, wie bei allen Kräutlein vorsicht und nicht übertreiben...!Gruss Conni

[canina2]

Hallo Conni L..Dank Dir für deine anschaulichen Beschreibungen! (Fast hatte ich schon befürchet alle Anisata-User wären schon verblichen (Scherz )). Hm, der wahnsinns Anis-Fan bin zwar nicht, aber ich denke einen Versuch werde ich wagen, es hört sich doch interessant an was Du schreibst...Viele Grüße, canina2

[Santolin]

Ich habe sie auch im Garten und verwende sie ausgesprochen gerne. Wie Conni schon schrieb, es reichen zwei drei Blättchen, wirklich sehr intensiv. "Normaler" Estragon fällt dagegen richtig ab, egal ob französischer oder russischer. Das Sträuchlein (Staude?) wächst langsam aber stetig und die Blüten im späten Herbst sind schön. Wintergrün ist er aber wenn, dann wirklich erst ab KZ 10. Bei mir in 9 hält er lange aber irgendwann ist doch Schluß bis zum Frühling.LG

[Ringelblume]

HuhuIch hab zufällig heute die Samen dazu gekauft und wollte gerade schauen, ob ich Infos dazu finde Soll ich die jetzt schon aussäen oder noch etwas warten? Sät sie sich von selbst aus im Garten oder muss man sich die jedes Jahr neu ziehen?

[canina2]

Hallo Ringelblume,hier ist mal ein Link zu einem Anbieter , dort stehen auch Kulturbedingungen. Also entweder frostfrei überwintern wie Santolin schon sagt, oder eben jedes Jahr neu. Richtig frosthart ist sie nicht. Ob sie sich aussät weiß ich nicht, mache die Pflanze ja auch zum ersten mal. Aber vllt wissen die anderen was dazu?LG, Canina2

[marygold]

ich nehme an, sie verhält sich wie andere Tagetes und sät sich selbst aus

[Ringelblume]

Danke - ich werd dann demnächst mal aussäen

[marygold]

aber noch im Warmen aussäen

[Ringelblume]

aber noch im Warmen aussäen

logisch

[marygold]

logisch

sorry, hätt ja sein können...

[thegardener]

Ich hatte die im letzten Jahr - nie wieder !!! Den Geschmack fand ich unangenehm , auch in kleinen Dosen stark vorschmeckend . Estragon ist da wesentlich leichter in der Handhabung und wohlschmeckender ; so schwer zu kultivieren ist er ja auch nicht.Der Geruch dieser Tagetes hat mich an brennendes Styropor erinnert , also auch nicht hitverdächtig. Und - ich mah Tagetes eigentlich gerne und säe jedes jahr verschiedene Sorten , aber diese "Gewürz"tagetes sicher nicht noch mal .

[Ringelblume]

Na, das lässt ja hoffen, dann bin ich mal gespannt... ich muss ihn ja nicht zum Würzen benutzen

[canina2]

brennendes Styropor

klingt ja interessant ...

[Santolin]

echt thegardener? Da sieht man mal wieder, wie unterschiedlich der persönliche Geschmack ist. Für mich ist es eines meiner Lieblingskräuter. Besonders in einem einfachen Fischgericht sehr fein, in dem nur gedünstete, kleingewürfelte rote Zwiebeln mit gehackten Kräutern über kurzgebratenen Fisch gestreut werden. Das schmeckt mir ohne ein paar Blättchen Winterestragon gar nicht so gut. Aber bei Kräutern bin ich eh hart im Nehmen, ich liebe z.B. auch größere Mengen Salbei, einfach nur gehackt auf Butterbrot oder Quark oder auch Koriander, von dem kann ich gar nicht genug bekommen.