Hallo, ihr Leckerschmecker!Für einen Freund bin ich auf der Suche nach Stauden, die man in der Küche verwenden kann. Er will zusammen mit einem Koch Essen auf Rädern (der anderen Art
) auf die Beine stellen. Er könnte noch - am liebsten winterharte -Inspirationen gebrauchen.Kräutergärtnerei gibts hier leider nicht, aber gut sortierte Staudengärtner mit Raritäten.Ich stöbere bei Rühlemann's und finde schöne Beispiele:
Salvia glutinosa "gelbe, klebrige Blüten sind mit ihrem süßen Duft gut für Tee"
Cochlearia officinalis saftige Blätter können selbst bei Frost geerntet werden.
Mertensia maritima " delikater Geschmack nach Austern oder Anchovis mit einem Unterton von Champignons und Borretsch."
Stachys sieboldii "Geschmack liegt irgendwo zwischen Schwarzwurzel und Artischocke."Hatte nicht jemand noch ein Rezept mit Taglilienknospen? Hab ja in Göttingen gesehen, dass manche von Euch todesmutig (beinahe) alles am eigenen Leibe probieren.
Bin gespanntIsmene mit klammen Fingern
"Man muss nicht das Licht des anderen ausblasen, um das eigene leuchten zu lassen." Griechisches Sprichwort
. (Spitz- und Breitwegerich, Schafgarbe, die Blüten von Taubnesseln, Vogelmiere, Giersch...)Hm. Die rote Gartenmelde find ich ganz hübsch, ist aber eher Gemüse als Staude - aber wer guckt da schon so genau. Auch der neuseeländer Spinat, ebenfalls eine Meldenart, kann sehr dekorativ sein. Zählen die Gewürzstauden? Ysop z.B., oder Minze und Melisse. 
