garten-pur

..habe ich zum ersten mal angebaut. Muß ich den jetzt bleichen oder wie? Bisher habe ich ihn nur angehäufelt, sehr groß ist er auch noch nicht.

Stangensellerie habe ich noch nicht angebaut.Ab Mitte August, wenn die Blattstiele etwa 2 cm breit sind, soll man bleichen.Das ist durch Anhäufeln (bis 10 cm, es darf keine Erde in das Herz der Pflanze fallen) oder Einwickeln der Pflanze möglich.

Es gibt auch Sorten, die man nicht oder nur wenig bleichen muss. Durch das Bleichen wird der Geschmack eben milder. Hier in den Läden wird auch immer wieder ungebleichter Stangensellerie verkauft, der schmeckt aber recht krautig, würd in Italien niemand wollen.