garten-pur

Perfekte Harmonie zum Start ins neue Jahr, gelbe Tomatensuppe mit gebratener KochbabaneTomaten: Solotoi Orech, Yvory Egg, gelbes Birnchen, Weisse Schönheit, Golden Queen und Zitronentomate.

Schlafen alle noch oder sind zu satt von gestern ???Bei uns gab es etwas für bodenständige Gourmets . Grießnockerlsuppe, Rehkeule, Serviettenknödel, Rotkraut und Endiviensalat. Nachher gibt es Erblühtee, Plätzchen und selbstgemachte (nicht perfekte) fränkische Schneeballen. Ein gutes neues Jahr für Alle!

Hab was Neues probiert: Kasseler mit Dörrobst und Sherry, dazu Salzkartoffeln. War gut!

Ich wünsche euch allen ein gutes neues Jahr mit viel Glück und Gesundheit. :-*Heute gabs Salzbraten mit Gurkensalat.

Wie geht denn Salzbraten

Ich gehe jetzt in die Küche, mit getrockneten Steinpilzen ein Risotto machen.

Ich gehe jetzt in die Küche, mit getrockneten Steinpilzen ein Risotto machen.

Für mich bitte eine Portion mitmachen! :DBei uns gab es zwischen Husten und Fiebern Ibero-Schweinekottlett mit konfierten Tomaten - alles bei 80 Grad nach Anbraten des Fleisches!

Wie geht denn Salzbraten

Man nimmt ca. 500 - 1000 g Salz (je nach dem wie schwer das Fleischstück ist), streut es auf ein Backblech und gibt das Schweinefleisch (am besten Hals) und gibt es bei ca. 160°C für 3-4 Stunden in den Ofen.

hier gab es schlicht nudeln.

Die Nudeln sind schlicht, aber das Andere ???Jay: was macht man dann anschließend mit dem ganzen Salz? Das wäre doch etwas viel für die Soße .

natura, das andere ist auch schlicht: salz, parmesan, olivenöl, wintertrüffel.

Bei uns gab es heute ein ganz schlichtes Essen, ganz unfesttäglich: Pichelsteiner Eintopf. Alles klein schneiden und zusammen in einen großen Topf schmeißen. Wichtig ist Koriander, Lorbeer und Pfeffer. Foto erübrigt sich.Gestern gab es Forellenfilet mit Sahnekren, dann Lachs mit Pellkartoffeln und gebratene Shrimps in Knoblauch geschwenkt. Dazu ein leichter Rotwein.

und auch noch im dezember wird es das folgende kleine ding geben, wenn ich auch noch nicht weiß, an was alles ich es werfen werde:

Herrlich, du hast ihn ins neue Jahr gerettet

ja, und er war gar nicht beeinträchtigt und ganz köstlich. und übrig ist auch noch was.

Süßkartoffelauflauf - einfach und leckerlg _felicia