garten-pur

Hi Leute,ich mache so eben einen Dip und da soll ich rohe Porreeringe dazugeben. Ich bin mir aber nicht so sicher, ob man den roh essen kann? Sollen ja nicht viele sein...LG Vanilleblume

Sicher kannst du den roh essen. Es gibt auch tolle Salatrezepte mit rohem Lauch.

Auch wenn das Rezept es vorgibt, würde ich Frühlingszwiebeln nehmen. Sind doch wohl zarter und nicht so herb wie Porree.

Sicher kannst du den roh essen. Es gibt auch tolle Salatrezepte mit rohem Lauch.

genau und was ist aus dem gefrorenen Spinat geworden? Zitat eingefügt

Im Rezept für Schichtsalat ist Porree auch roh dabei. Das geht bestens.

Würde ich nur kurz mit heißem Wasser überbrühen, wird dann bekömmlicher.

Also ich hab so eben ein bisserl Lauch probiert... der ist ja scharfer als Zwiebeln *fauch*.bezüglich Spinat: ich hab das Rezept jetzt doch noch nicht gemacht, machen wir am Wochenende nun mit dem richtigen Spinat.LG Vanilleblumeps Vielen Dank für Eure Hilfe.

Madame schnippelt rohen Porree in den gemischten Salat. Uns schmeckt das.

Ja, selbstverständlich, warum denn nicht .

Also ich hab so eben ein bisserl Lauch probiert... der ist ja scharfer als Zwiebeln *fauch*.

Im Herbst, frisch geerntet ist er etwas milder.

... ich liebe Lauch roh mariniert mit etwas Vanille, auch beim gedämpften Lauchgemüse darf Vanille nicht fehlen

Also beim nächsten Dipp kommt nur 1-2 Scheiben Lauch an den Salat. Hab etliches wieder rausgefischt und dann an die Kartoffelrösti gegeben.LG Vanilleblume

... ich liebe Lauch roh mariniert mit etwas Vanille, auch beim gedämpften Lauchgemüse darf Vanille nicht fehlen

Igitt, und das schmeckt wirklich? Ist das noch ein überbleibsel oder Vorgeschmack auf andere Umstände ?

Also beim nächsten Dipp kommt nur 1-2 Scheiben Lauch an den Salat. Hab etliches wieder rausgefischt und dann an die Kartoffelrösti gegeben.

.. er sollte hauchdünn geschnippelt sein, etwas Meersalz dazu, leicht einkneten, ziehen lassen und lecker ist der rohe Lauch Zitat eingefügt

Igitt, und das schmeckt wirklich?

Ja ... es ist eine schöne Harmonie von dem zum Teil eher stechenden, senfartigem, was der Lauch so mitbringt und diesem zarten Geschmack von der Vanille.