garten-pur

ich habe in diesem Jahr erstmals eine Jaltomate, und sie trägt reichlich, im Internet habe ich nun gelesen, dass die Früchte der Saracha in Mexiko gerne für Relishes verwendet werden, habe aber dafür leider kein Rezept auf Deutsch gefunden?

In welcher Sprache sind denn die gefundenen Rezepte?Vielleicht kann jemand beim Übersetzen helfen.Meine Suche ergab dieses Rezept. Chutney und Relish sind sich wohl seeeeehr ähnlich. Beim Relish werden die Stücken kleiner geschnitten und kürzer gekocht, dann aber nicht gemust, bzw bleiben im Produkt erkennbare Stückchen. Geschmacklich gibt es wohl keine Definitionsunterschiede.

Roh schmecken sie grässlich und sind nur als Nebenzutat zu gebrauchen, leider.