garten-pur

Vergangenen Herbst war ein artfremdes Pflänzchen in einem gekauften Topf mit dabei....Dachte es ist Winterportulak bzw Postelein. Ausgepflanzt im Beet hat es sich nun prächtig entwickelt, hat aber jetzt rosa Blüten Is es jetzt wirklich Winterportulak (mit rosa Blüten)?

Winterportulak (Claytonia perfoliata) kenne ich in der Tat nur mit weißen Blüten.

Claytonia virginica hat rosa Blüten, allerdings auch deutlich andere Blätter als C. perfoliata.

Vielleicht ist ein Bild zusätzlich hilfreich.Gibt's die Pflanze dann heute Mittag als Salat und wie geht's uns danach?

Sieht aus wie Montia sibirica, nennt sich auch Sibirischer Portulak. Kann man wie Salat essen.

Ja den habe ich auch im Garten, sät sich immer wieder neu aus und schmeckt ein wenig wie Rote Beete. Toll im Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl !

Genauer gesagt ist es Montia sibirica wie mir unter Staudenalzheimer verraten wurde.@Lizzy: vielen Dank für das Rezept! Liest sich lecker und wird ausprobiert