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Brombeer Rhabarber Marmelade geht das ?
Verfasst: 31. Mai 2015, 12:18
von M
Hallo zusammen,ich hab noch zuviel geernteten Rhabarber und Brombeeren in der Truhe .Beim Frühstück kam die Idee auf einen Marmelade zu machen Schmeckt das ?Hat das schon jemand probiert ?LG
Re:Brombeer Rhabarber Marmelade geht das ?
Verfasst: 31. Mai 2015, 12:52
von Daniel - reloaded
Einfach testen. Ich würde aber vermutlich 3:1 kochen. Also 750g Brombeeren und 250g Rhabarber.
Re:Brombeer Rhabarber Marmelade geht das ?
Verfasst: 31. Mai 2015, 15:00
von Sternrenette
1:1 dürfte auch klappen. Bei Rhabarber-Erdbeermarmelade reicht 3:1, damit es nach leicht säuerlichen Erdbeeren schmeckt, also 3 Teile Rhabarber, 1 Teil Erdbeeren.Und ich persönlich würde die Brombeeren entsaften, wegen der Kerne. Das ist aber Geschmackssache.Ich schreib meine Mischungen immer in ein kleines Schulheft, damit man im nächsten Jahr noch weiß, was man verbessern oder beibehalten kann.