garten-pur

hi

kann man was aus unreifern Haselnüssen machen?

danke!

Wie unreif?

Um Haselnusslikör anzusetzen, nehme ich die Haselnüsse, wenn ich sie noch samt der Schale mit dem Messer schneiden kann. Also ziemlich grün.
Ist die Schale schon holzig und Du musst sie knacken, kannst Du versuchen, die Kerne zu rösten und dann weiter zu verwenden. Vlt bringt das geschmacklich was ???.

Haselnüsse, die jetzt abfallen oder vorzeitig geerntet werden müssen, reifen übrigens nach.

Der Ansatz ist doch schon hellbraun, das reift wirklich noch etwas nach....

Danke für eure Antworten. Ich muss zwei unserer Hasel stark einkürzen (6m hoch). Die Nusse sind mir irgendwie zu schade. Vielleicht gibts lecker Kuchen ;D

Danke!

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑22. Aug 2017, 13:22
Haselnüsse, die jetzt abfallen oder vorzeitig geerntet werden müssen, reifen übrigens nach.

Die Eichhörnchen haben bei uns dafür schon einen intensiven-Linien-Pendelverkehr eingerichtet: Ernten/aufsammeln - quer durch die Botanik übers Grundstück - verstecken - retour - ...

Das ist hier auch so :) Und ein ganz besonders bevorzugtes Versteck sind die Polster im Steingarten der Nachbarn 8)