garten-pur

bestimmt habe ich schon drei Versuche gemacht Quittenbrot selber herzustellen. Natura hatte mal zu einem Treffen das Quittenbrot mitgebracht, das übrig war und womit sie den Hund sonst gefüttert hätte. Das war köstlich!

Also, meine verzweifelte Bitte, wenn ihr Quttenbrot übrig habt, dann schickt es mir!

Zum Tausch kann ich alles Mögliche anbieten. Egal, was ihr braucht, ihr bekommt es!

Das hört sich nach echter Quittenbrotsucht/sehnsucht an. 8) ;D
Ich habe noch nie Quittenbrot gekostet.

ja ausgesprochenes Quittenbrotverlangen! ;D

Da werde ich mich wohl doch mal dran machen müssen sowas herzustellen. Ich ess das ja nicht mehr weil Zucker aus meinem Speiseplan restlos rausgefallen ist. Aber für die in letzter Zeit so sanfte Perle würde ich mich noch mal dran machen.

Da bekommen dann auch noch ein paar andere Leckermäuler hier was ab.

:o das willst du wirklich tun? Kannst du das? Womit habe ich das verdient? Wie kann ich dir das danken? ...

Ich habe es schon gemacht und es war köstlich. Hängt natürlich von der Quittenqualität ab.
Werde gleich morgen meine Stellen abgrasen.
Verdienen muß man sowas nicht. Ich glaube nicht an Verdienste die man sich erwirbt. Außerdem bist Du mir über die letzten Jahre irgendwie ans Herz gewachsen. ;)
Lass mich erst mal machen. Ich halte Dich auf dem Laufenden. Zur Sicherheit lass ich das Ergebnis hier noch mal vorkosten.

:D

Herrlich, was es bei Pur bzw. Purlern alles gibt! :D (damit meine ich nicht das Quittenbrot)

Die Erste Portion ist fertig. Laut meiner Liebsten ist es lecker.
Quitten sind aus dem alten Garten meines Vaters. 20 Meter neben der Stelle an der ich geboren wurde.

Zutaten: Quitten ohne Kerngehäuse, Zucker, Ein wenig Schaleabrieb einer Biozitrone und ein Hauch Zimt.

:o wie hast du das denn so schnell gemacht? Ich habe mein Quittenbrot wochenlang versucht zu trocknen, ohne Erfolg!

Gibt es auch einen batch mit ohne Abgeriebenes und Zimt? Quitten aus Vaters Garten. :D

pearl hat geschrieben: ↑9. Okt 2019, 21:55
:o wie hast du das denn so schnell gemacht? Ich habe mein Quittenbrot wochenlang versucht zu trocknen, ohne Erfolg!

Du könntest mit dem Backofen nachhelfen.

Nova hat geschrieben: ↑5. Okt 2019, 12:20
Das hört sich nach echter Quittenbrotsucht/sehnsucht an. 8) ;D
Ich habe noch nie Quittenbrot gekostet.

Hier sind die Quitten noch nicht reif, wenn es soweit ist, sende ich dir eine Kostprobe.

Du bekommst beide Varianten. Der Quittengeschmack ist bei meinen sehr dominant.
Natürlich habe ich es im Backofen getrocknet.

Der zweite Batch ist schon in Arbeit. Da ist noch gar nichts drin. Das bleibt auch so. Außer Zucker.

Ein eher grober Anteil ohne diese Zutaten ist auch schon fertig, da habe ich die Quitten nicht so lange püriert.
Für mich habe ich mal einiges ganz ohne Zucker gemacht. Das ist aber ganz arg trocken geworden, weil ich so dünn gearbeitet hatte. Das schmeckt mir zwar sehr gut, aber es ist zäh wie eine alte Schweineschwarte.

Vermutlich werde ich es zum Kochen nehmen wenn ich meinen Weihnachtskarpfen mache. Es liegt schon in der Tiefkühltruhe, weil ohne Zucker ist es sicher nicht so haltbar.