garten-pur

Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse und Kartoffeln

Heute wird der Mai angegrillt 👍👍 ich habe dafür schon mal Geflügelspieße in Sojasauce, Erdnussbutter, Chili, Honig und Sesamöl mariniert. Die ruhen jetzt im Kühlschrank. Dazu gibt es Salat aus Belugalinsen mit Sprossen, roten Zwiebeln, Avocado und Mango, den ich ich irgendwie asiatisch anmachen werde.

👍👍🍺🍷

ich habe mich im Monat vertan

schleigarten hat geschrieben: ↑29. Apr 2022, 19:16
die erste Bärlauchsuppe meines Lebens . . . gabs heute bei uns.

hat uns sehr, sehr lecker geschmeckt.

bei mir auch, wirklich sehr lecker


und zum Dessert ein kleines Bärlauchomelette.


Ich hatte bisher geglaubt, Bärlauch solle nicht erhitzt werden.

Ich hatte heute eine 2stündige Küchensession, die meinem Rücken gar nicht gefiel, aber selbst schuld, weil ich unbedingt heute den ersten Rhabarberkuchen des Jahres mit Kokosbaiser machen wollte und vorher schon Lachsquiche und gemischten Salat als Mittagessen festgelegt hatte. - Der Rhabarber stammte vom Wochenmarkt, unser eigener ist noch nicht so weit.

Ja, sowas passiert, wenn man hungrig einkaufen geht und dabei den Rücken vergisst ;D

Apfel-Buchweizenauflauf mit Heidelbeervanillequark.

Gestern gab es Stampfkartoffeln, gemischtes Gemüse (Blumenkohl, Möhren, TK-Erbsen) und Bulette satt. :D

Kühlschrank aufgeräumt - alles Gemüse, was keinen konkreten geplanten Verwendungszweck vorweisen konnte, kam in die Pfanne. Die gestern geernteten Pastinaken, Kidneybohnen und reichlich Kardamom mit rein und auf dem Teller ein paar geröstete Kartoffeln dazu.

Hier ein Nachtrag vom Samstag. Artischocken dreierlei Dip: Klassisch Aioli, Estragon-Senf-Joghurt-Dip und eine Salsa aus Tomaten, Koriander, Chili, Zwiebeln und Knoblauch

Habe nicht aufgepaßt Ende April

Heute lagen Doraden auf dem Grill

Also dann einmal die appetitliche Vorspeise von Nina und danach den tollen Teller von Quendula bitte! :P

Ich komm zu nix in der Küche, stressige Zeiten. Aber morgen mach ich Blumenkohlfrikadellen.

Gnocchi (fertige Kürbisgnocchi) mit roter Parika, jungem Knoblauch und Brennesseln, dazu ein Tomatensalat mit Basilikum und ein wenig Schafskäse.

Da ich Rhabarber geschenkt bekommen hatte, probierte ich heute ein englisches Rezept aus, das ich schon lange mal versuchen wollte: Kotelette mit Rhabarber. Es schmeckte hervorragend, der Rhabarber wie ein säuerliches Chutney (Butter, Zucker. Chili, Rhabarber - im Rezept noch Essig, den ließ ich weg, und das war gut so), das Kotelette in Butter mit gut Salbei gebraten. Fein!

Inachis hat geschrieben: ↑2. Mai 2022, 22:59
Ich komm zu nix in der Küche, stressige Zeiten.

Hier auch, deshalb gibt es im Moment nur Schnellküche, paar Nudeln mit Pesto oder so. Nix eigentlich Berichtenswertes.