garten-pur

Flüchtig betrachtet dachte ich an Holunder, aber spätestens bei den Knospen war klar, das muss was anderes sein ???

Sambucus racemosa?

Das ist ein roter Holunder, auch Sommerholunder genannt.

Er blüht wesentlicher früher als der schwarze Holunder und trägt nachher rote Kugeln. Bei dem Einsaz in der Küche sollten einige Besonderheiten beachtet werden.

http://www.schnauss.info/pub/holunder/rot.htm

also doch Holunder - danke *geht küchentechnisch nachlesen*