garten-pur

zwetschgenkuchen. 8)

und der ist besser als von oben sichtbar: der hefeteig ist aufgegangen, locker, durch und unten nicht zu dunkel – trotz gasbackofen. :)

Schaut gut aus, der Kuchen. Sind dir die Zwetschken ausgegangen oder mag jemand nur Kuchen ohne Zwetschken?
.
Ich habe gestern einen 4kg Muskatkürbis verarbeitet, ein Teil wurde Suppe, zwei Drittel wanderten klein geschnitten ins Tiefkühlfach.
Den Rest gibt’s heute Mittag, dazu plane ich Zwetschkenknödel.

Der Zwetschkenfleck schaut genauso aus, wie ich ihn mag, zwerggarten :D Hab ich schon lange nicht gemacht, weil ich mich meist um Germ(Hefe-)teig herumdrücke. Aber warum versenkst du die Zwetschken nicht im Teig? Dann wär es sich leicht ausgegangen ;)

Hier gab es ein Lieblingsessen wie immer mal um diese Zeit: gefüllte Paprika klassisch, mit Faschiertem von Rind und Schwein, dazu Erdäpfl, nach dem Rezept meiner Großmutter :)

Und hier die Zwetschkenknödel. Tochter hat gemeint, die Oma schafft den Teig dünner. Das nächste Mal darf sie formen :)

Könnte ich spontan reinschauen?...

Ein Knödel wäre noch da … ;) (und ein paar im Tiefkühlfach)

Also ich geh' erst zu Martina ( Rezept bitte !!!) und dann mit Jule zu Alva...

Danke Alva... ;D
Vermutlich hast Du auch noch Schwammerl mit Semmelklößen parat...Mir läuft gerade in Vorfreude das Wasser im Mund zusammen...

Das wäre schön, so ein kleines spontanes Treffen am Sonntag Nachmittag :D

In der Tat ;D

Wir hatten 4 Tage fränkische Küche in Volkach

Alva hat geschrieben: ↑4. Sep 2022, 09:52... Sind dir die Zwetschken ausgegangen …
[/quote]

alle sie waren irgendwann. 8) ;)

[quote author=martina 2 link=topic=71239.msg3922977#msg3922977 date=1662295825]... Aber warum versenkst du die Zwetschken nicht im Teig? Dann wär es sich leicht ausgegangen ;) …

sooo viel teig war es nun auch nicht, bzw. kein so dicker – ich hatte das recht dünn geplamt. und ich mag die zwetschgen möglichst dicht, nicht locker verteilt – die waren schon etwas luftiger gesteckt als sonst und sowieso war das eine ziemlich prall-eirundliche sorte. aber sehr gut für kuchen.

danke, rieke! :D

weiter geht die erntesicherung: sweet chili sauce (hot)

@Zwerggarten,
ooohhhhhh, bitte das Rezept. Merci.

realp hat geschrieben: ↑4. Sep 2022, 15:41
Also ich geh' erst zu Martina ( Rezept bitte !!!) und dann mit Jule zu Alva...

Bei Gelegenheit gern, realp!