garten-pur

1. Probeernte 2022. Trotz Trockenheit bin ich mit der Ernte einer Pflanze zufrieden. Wurden zwar bewässert, aber durch sandigen Boden ist die Feuchtigkeit recht schnell verschwunden.

Meine sind in der Hitze stehengeblieben, trotz Wässern. Es gab sogar Blattschäden an den frühen heissen Tagen. Erst jetzt kommen sie zaghaft und entwickeln auch Laubwachstum. Das wird nichts mehr mit guten Knollen. Es ist längst zu kalt. In diesem für viele Kulturen beschissenen Jahr hatte es nie Wachstumswetter mit 20-30°.

Blattschäden hatte ich im Juli auch, hat sich aber durch stärkeres wässern wieder ausgewachsen. Die Blätter fangen jetzt Knollennah an abzusterben.

Ich hänge meine Frage einfach mal hier ran.
So sehen sie aktuell aus - mittlerweile etwas bedrängt von Riesentagetes und Yacon ...
Wann ernte ich die Knollen? Woran erkenne ich, dass sie "fertig" sind? Bis zum Frost in der Erde lassen?

Wenn keine Mäuse dran sind, bis zum Frost lassen.

Unter zehn Grad stellen Süßkartoffeln das Wachstum ein. Keine Ahnung welche Temperaturen es bei Euch so hat, aber bei mir war es die letzten Nächte schon kälter, auch die Blätter hatten schon leichte Frostschäden. Unter dem Blattwerk und der Erde kühlt es meist nicht ganz so schnell aus, allerdings sollten die Knollen keine Minusgrade abbekommen. Lieber etwas zu früh ernten als zu spät. Nach der Ernte sollte man die Knollen feucht-warm abhärten. Am Besten mit einem nassen Handtuch in eine Plastikkiste mit Deckel und entweder eine Wärmelampe mit rein oder eine Heizdecke drüber legen und das ganze für eine Woche so stehen lassen. Die Temperatur sollte dabei bei 30°C liegen. Nach Abschluss der Wärmebehandlung halten sich die Knollen bei Raumtemperatur ein gutes Jahr. Man sollte Süßkartoffeln nie unter 10°C lagern.

Ich hatte letztes Jahr zum ersten mal welche. Für die Wärmebehandlung hab ich sie tagsüber ins Gewächshaus und abends vor den Kaminofen gestellt. Das hat prima funktioniert.

Bei mir bleiben sie 8 Tage in der Garage bei ca. 20°. Die vom letzten Jahr haben bis in den September im Keller gehalten bei 12° bis 15°.