garten-pur

Heute habe ich den TK wieder ein bisschen leerer bekommen. Es gab Pasta mit gebratenen Parasolen und Zucchini und Parmesan, dazu einen Rucola-Tomaten-Salat.

Oh ja, es ist Mai. Dann kommt mein Bohnenpüree frei nach Ottolenghi (mit viel Knoblauch und Dill) auch nochmal hierher. Dazu Lammwürstchen und Baguette.

Wir waren auf dem Maibockfest im Kloster Plankstetten, dort wurde ein Ochse gegrillt. GG hat eine Portion genommen. Für mich gab es Pfannengyros mit Dinkel-Gemüse und Kräuter-Dip. War Beides lecker, der Maibock auch :).

die ganzen im markgräflerland und in basel genossenen köstlichkeiten enthalte ich euch vor, dafür von heute fast live aus dem ice: kalbs"geschnetzeltes" (wohl mehr "quaderli") mit BIO-kartoffelrösti

Du weißt schon, dass das nicht ganz fair ist, zwerggarten ;) 8)

Spinatsuppe mit Champignon-Koriander-Rührei (dazu Löwenzahn-Rucola-Eisberg-Salat mit Tomatenwürfeln)

Das sieht mir mal richtig nach "Gartenküche" aus! :D
Ich muss auch dringend mehr Grünes aus dem Garten verarbeiten! :)
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borragine hat geschrieben: ↑30. Apr 2023, 21:07
Heute gab es Fatteh: Lammhack und Kichererbsen auf Fladenbrot, darüber Joghurt mit Knoblauch und Cumin. Köstlich. :D

Danke für die Inspiration borragine! :-*
Ich habe grob nach diesem Rezept gekocht und mehr frischen Koriander als auf diesem Foto zu sehen ist dazu gegeben. Der Reis wurde mit Zwiebel, Knoblauch und Kurkuma und Kreuzkümmel aromatisiert. Es hat köstlich geschmeckt. Thomas war es etwas zu scharf. (Zwerggarten, Du bist nicht alleine ;) )

Kartoffeln mit grünem Spargel und gebratener "Krause Glucke"

Krause Glucke jetzt, im Frühling? Die findet man doch im Herbst.

Das sieht allerköstlichst aus, Nina :D

Hier gab es gerade eine schnelle Lieblingspasta: Linguine mit Sardellen, Peperoncino, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, zwei gewürfelten Roma-Tomaten und Mozzarella. :D

Rieke hat geschrieben: ↑3. Mai 2023, 20:22
Krause Glucke jetzt, im Frühling? Die findet man doch im Herbst.

TK ;D

borragine hat geschrieben: ↑3. Mai 2023, 20:45
Das sieht allerköstlichst aus, Nina :D …

in der tat! :D
*schnapp* *schnapp* *schnapp*

Zum 2. Mai gab es die ersten weißen und grünen Spargel. Zusammen mit selbst gekauften Maultaschen in einer Spargel-Creme-Suppe.

Grüße Ribisle

Kleine Vorspeise. Weisse deutsche Spargeln mit Gurken-Kartoffel-Dill-Salat. Hat gut geschmeckt

Zwerggarten ! Im Markgräflerland isst man wunderbar. Leider etwas weit von Zürich mal so auf die Schnelle.